Celer s uzeným masem - zapékaný
nasypeme do rozšlehaných vajec s mlékem, kořením a solí *Uzené maso můžeme nahradit šunkou nebo uzeným tofu
Čočková polévka s uzenou krkovičkou
mrkev, na plátky pokrájený řapík celeru a pokrájenou uzenou Vše zalijeme vývarem a vaříme do změknutí čočky, cca
Perní(č)kový koláč
Pokud máme povidla tužší, naředíme si je třeba rumem, černým pistáciemi, ořechy..., tak těsto potřeme promíchaným bílkem
Křenová omáčka k uzenému masu
Uzený vývar uvedeme do varu, zahustíme moukou rozmíchanou Podáváme s uzeným masem a houskovým knedlíkem.
Uzený jazyk s křenovou omáčkou
rozmícháme s bujónem na hladkou jíšku, dochutíme solí Jazyky nakrájíme na plátky a zalijeme omáčkou.
Špenátový nákyp s uzeným masem
necháme okapat.V misce utřeme máslo a žloutky se solí maso, rozetřený česnek, pepř a nakonec zjemníme pevně
Polévka postaru, zvaná černá
Oloupané brambory, předem namočené houby a vymačkané zelí zalijeme trochou studené vody a uvaříme do měkka.
Křen nejen k uzenému kolenu
Uvařené žloutky utřeme v míse s cukrem a solí, bílky nastrouháme na jemné nudličky, přidáme ocet a nastrouhaný
Trhací závin se zelím a uzeným
můžete přidat i bylinky a koření podle chuti.Oba pláty těsně zarolujte a naskládejte do pekáčku, klidně je
Čočková polévka s uzeným masem
Uzené maso zalejeme vodou a uvaříme do měkka. nakrájené brambory, osolíme, opepříme, zalejeme vývarem z uzeného
Nevařené závitky z uzeného lososa
ochucenou lučinou, zarolujeme.Podáváme je na listech salátu nebo s opečeným toustem.Bylinky můžeme dávat dle vlastního
Móc velká dobrota, ale nic se nemá přehánět :-)
200 g steaku jemně nasolíme, opravdu jemně, protože tu podstatnou chuť bude dělat naše libózní omáčka.
Potaje - polévka z černých fazolí
Fazole přes noc namočím, sliju a v nové vodě vařím v papiňáku asi půl hodiny se všemi přísadami, po uvaření
Dušený uzený květák s těstovinami
Uzený špek nebo prorostlou uzenou slaninu, pokrájíme zeleninou sterilovanou nebo čerstvou, kompoty či saláty
Zapečená uzená makrela na smetaně
Nalijte polovinu šlehačky a pět lžic vody. Navrch položte plátky brambor a zalijte zbytkem šlehačky
Noky se špenátem a uzeným lososem
V pánvi rozehřejte máslo a nechte na něm zesklovatět najemno nakrájenou cibulku. Přidejte rozmražený