Topinky s rajčaty a vařeným vejcem
Rajčata omyjte, osušte a nakrájejte na kolečka. Vejce uvařte natvrdo, a poté nakrájejte na plátky
Pita s trhaným kuřecím masem
Maso vložte do hrnce a zalijte vodou tak, aby bylo akorát ponořené. Přidejte zeleninu, koření a oloupanou
Maki s uzeným lososem a avokádem
Avokádo oloupejte a nakrájejte na tenké dlouhé plátky Pomocí podložky suši těsně zarolujte.
Rýžový burger s trhaným masem
Trhané vepřové maso sous vide připravte podle návodu Pak stáhněte z plotny a nechte hrnec 15 minut stát
Pečené kuře s nádivkou z uzeného
Dobře ho celé osolte a pak ho naplňte nádivkou – jak osmaženou cibuli, žloutky, na kostičky nakrájené uzené
Obrácený řepný koláč s lučinou
Přidejte řepy a opékejte je asi 2 minuty. Nechte 10 minut chladnout, pak přiklopte talířem, obraťte
Domácí majonéza s uzenou paprikou
Vejce opatrně rozklepněte a oddělte žloutky od bílků. Žloutky dejte do vysoké užší nádoby vhodné ke
Italská polévka z černé čočky
Opečte ve velkém kastrolu klobásu, podle potřeby na troše oleje. Vyndejte klobásu a nechte stranou.
Vinná klobása na černém pivě
Pak je z obou stran v pánvi vhodné to trouby krátce 3–5 minut smažte, vmíchejte protlak, obě omáčky a černé
Zelná pohanka s uzeným tempehem
nakrájejte nadrobno, tempeh na kostičky a česnek na tenké KLASICKOU CIBULI NAKRÁJEJTE NA TENKÉ PLÁTKY, TY OBALTE
Pařený knedlík s vanilkovou omáčkou
Vaření knedlíků si rozdělte na etapy, vařte najednou Smetanu přelijte do rendlíku, přidejte vanilkovou dřeň
Zapečené těstoviny s uzenou krkovicí
Mezitím si nakrájejte krkovičku nebo jiné uzené maso Vše pak promíchejte spolu s uvařenými těstovinami a
Novoroční čočka s uzenou kýtou
Postup: Uzené maso vložte do vroucí vody. Vývar z uzeného masa můžete použít jako základ pro
Vařená plec s rajskou omáčkou
50 g slaniny nakrájíme na kostičky. Zbylých 50 g na dlouhé špalíčky vhodné ke špikování, které dáme zamrazit
Vepřové v mrkvi s vařenými brambory
Postup přípravy Příprava masa a šťávy: Opláchnuté maso osušíme papírovou utěrkou a nakrájíme ho na kostky
Vepřové výpečky na černém pivu
Maso s cibulí podlijeme černým pivem, lehce promícháme Pak přidáme vejce, sůl a všechny suroviny promícháme
Sous-vide – nový rozměr vaření
Připravujete-li třeba vývar, všechna chuť surovin, Takto připravované ovoce chutná úplně jinak.
Sendvič s trhaným vepřovým masem
Trhané maso Maso rozdělíme na menší kousky, prošpikujeme Zbylé mrkve, červené cibule a papriky nakrájíme na tenké