Slezská cibulačka
Nakrájenou cibuli a anglickou slaninu orestujeme a zalijeme vývarem. Vaříme asi 20 minut a poté do hotové
Švédské masové koule v pomalém hrnci
Na pánvi si rozpálíme olej a 1/3 másla, orestujeme nakrájenou cibuli a dáme stranou. Z chleba odkrojíme
Švédští skořicoví šneci z kynutého těsta
Dejte do hrnce mléko s máslem a na nižší teplotu nechte rozpustit. Poté sundejte z plotny a nechte zchládnout
Slezské řízky
Řízky mírně naklepeme, osolíme, opepříme. Vyškvařené sádlo ze škvarků použijeme na smažení řízků
Selský salát
Okurku oloupeme, nakrájíme, omytá rajčata nakrájíme na kolečka, omyté a očištěné papriky na proužky,
Selská mísa
Uvedené suroviny v libovolném množství upravíme na velký talíř nebo podnos a podle chuti doplníme nakládanou
Selské brambory
Očištěné brambory nastrouháme na struhadle na tenké plátky. Cibuli nakrájíme na kolečka. Do pekáčku vrstvíme
Selská omeleta
Klobásu nakrájíme na malé kousky nebo na nudličky, osmažíme na oleji, přidáme cibuli a lehce osmažíme
Selské sušenky
Všechny suroviny rychle zpracujeme na hladké těsto. Zabalíme fólie a dáme do lednice asi na 1 hodinu
Švédské skořicové šneky z kynutého těsta (kanelbullar)
Mléko s máslem dáme do hrnce a na nižší teplotu necháme rozpustit. Mléko má být teplé, nesmí však být
Kedlubnové řízky
Kedlubny oloupeme, nakrájíme je asi na 1 cm silné plátky, které v osolené vodě uvaříme téměř doměkka.
Holandský řízek
Mleté maso, sýr, mouku, mléko, sůl, pepř, papriku a vejce smícháme v míse dohromady, podle potřeby zahustíme
Milánský řízek
Maso naklepeme, poprášíme grilovacím kořením a na oleji prudce orestujeme po obou stranách. Maličko podlijeme
Labužnické řízky
Maso naklepeme, osolíme a opepříme. Na talíř si nachystáme hladkou mouku, maso potřeme hořčicí a namazanou
Řízky s jogurtem
Řízky nařízneme a naklepeme. Směsí potřeme řízky a necháme v chladu uležet několik
Šumavský řízek
Oloupané brambory najemno nastrouháme a necháme asi půl hodiny stát. Tekutinu z brambor odebereme lžicí
Dijonské řízky
Řízky nařízneme a naplníme hořčicí, rozdrceným česnekem V pánvi rozpálíme olej a řízky usmažíme po obou stranách
Vaječné řízky
Vejce rozšleháme, přidáme strouhanku, ovesné vločky, sůl a nasekanou pažitku. Promícháme a necháme chvíli