Uzený hovězí jazyk s domácí křenovou majonézou
Krajíce chleba opečeme hotové topinky potřeme česnekem, necháme lehce vychladnout a pak je rozdrtíme
Uzený hovězí jazyk s domácí křenovou majonézou
Krajíce chleba opečeme hotové topinky potřeme česnekem, necháme lehce vychladnout a pak je rozdrtíme
Husí paštika s brusinkovou omáčkou a domácí houstičkou
zamícháme cukr, nadrobíme droždí a necháme vzejít kvásek vodu,olej, přidáme 1 vejce ( druhé je na potření), kvásek
Domácí vanilková zmrzlina podle Luby Skořepové
Vanilkové lusky necháme vyvařit v 0,25 l mléka. Poté mléko smícháme s rozšlehanými žloutky, cukrem a
Domácí likér z hořké čokolády podle dědy
Čokoládu nastrouháme najemno, přidáme smetanu a zahřejeme, dokud se čokoláda nerozpustí. Vychladíme,
S Klárou v kuchyni: Topinky s míchanými vajíčky a houbovými škvarky
Navrch rozložte houbové škvarky a zasypte nasekanou
Kvásek z naklíčených zrn
vložit do ledničky a používat 3 dny jako aktivní kvásek Po 3 dnech je kvásek neaktivní a musí se opět nakrmit
Vánoční svařák bez alkoholu
Smícháme vodu, džus a cukr a dáme vařit. Jakmile se směs začne vařit, přidáme kousky hřebíčku a skořici
Mléčný jahodový svařák
Smetanu, džus a Jahody v poměru asi 1:1:1 nalijeme do hrnce a necháme přijít k varu, okamžitě stáhneme
Dortík pro manžela k svátku
Ušleháme si celá vejce s cukrem, přidáme po sobě při stálém šlehání mléko, olej, kakao, mouku smíchanou
Svařák samotáře Rermora
Do kastrůlku dáme trochu vody a do ní badyán, skořici, hřebíčky, hrozinky, citrónovou kůru (jednu čaj.lžičku
Kvásek z kefírové houbičky
Houbičku z něj vytáhnete a kvásek zpracujete. Stejně, jako při krmení kvásku žitného.
Pšeničné bagetky z kvásku
Uděláme rozkvas a necháme nejlépe přes noc pracovat při pokojové teplotě. Ráno smícháme všechny ingredience
Chleba z pravého kvásku
Vezmeme kvásek z lednice a přelijeme do misky. Zamícháme a přidáme kvásek.
Žitný kvásek z podmáslí
Produkční kvásek: V míse si odvažte mateřský kvásek Postup s neaktivním kváskem: Odvážíme si 400 g kvásku
Pivní ovárek z bůčku
Bůček omyjeme, osolíme, opepříme, potřeme česnekem a necháme přes noc v lednici. Do většího hrnce si
Velikonoční nádivka s kváskem
česnek a koření, krupici namočenou v mléce, vykynutý kvásek °C dozlatova (cca 45 min., dle výšky těsta).Díky kvásku
Kvásek (Vecchia madre)
Překryjte fólií a nechte 48 hodin stát, aby kvásek Přidejte kilo mouky, zapracujte a nechte den stát; kvásek
