Omáčka z portského vína
orestujeme najemno nakrájenou šalotku, přidáme portské víno Tip: Jak připravit demi-glace se dozvíte ve videu .
Vepřová líčka na víně
větší kusy, po chvíli rajčatový protlak, podlijeme vínem divoké koření, vložíme zpět opečená líčka a necháme víno
Kachní ragú na víně
Pak přidáme větvičku rozmarýnu, víno a svaříme ideálně Po svaření vína přidáme nastrouhanou pomerančovou kůru
Víno v duhových barvách
Věděli jste ale, že existují i vína v jiných, dosti Aby černé víno bylo ještě více černé, někteří vinaři
Steak z hovězího pupku s batátovým pyré
Steak z pupku podáváme s batátovým pyré a přelijeme vínovou omáčkou.
Dušený hovězí pupek v tomatové omáčce
Na másle zesklovatíme hrubě nakrájenou cibuli, vsypeme cukr, který necháme zkaramelizovat, přidáme pokrájená
Hovězí pupek s houbovou omáčkou a noky
Do osolené vody dáme koření, kořenovou zeleninu, maso a kosti a pomalu uvaříme do měkka. Maso i kosti
Flank steak neboli hovězí pupek
Maso omyjeme a osušíme papírovou utěrkou. Poté maso osolíme, opepříme a na pánvi si rozehřejeme kapku
Pečená kuřecí stehna a bůček na pivě, medu a barevném pepři (2v1)
poprášíme uzenou paprikou a zakápneme směsí z oleje, piva Druhý den přendáme naložený bůček do pekáčku i s marinádou
Bůček plněný špenátovo-houbovou vaječinou
Vhodný bůček na roládu prořízneme, jako bychom chtěli Troubu si předem vyhřejeme na 220 stupňů a srolovaný bůček
Bún chả - grilovaný vietnamský bůček
Je třeba bůček nakrájet na cca 3 - max.5 mm plátky. Bůček vyjmeme z marinády, očistíme ho od cibule a česneku
Vepřové závitky s játry nebo s uzeným bůčkem
okořeněný plát masa potřeme pestem, položíme uzený bůček
Obrácené řízky na mangoldu s uzeným bůčkem
Osmažené řízky rozložíme na mangold s bůčkem, na každý tenounký lupínek másla (spíš pro zjemnění chuti a také vůni
Pečený vepřový bůček s jablky a hruškami
Troubu předehřejeme na 140 °C. V malé misce smícháme olivový olej, sůl, semínka fenyklu, kmín, med a
Kuřecí rolka s mozzarellou a uzeným bůčkem
Na každý položíme plátky uzeného bůčku, kolečka mozzarelly
Zázvorový chutný bůček s hlívou a kedlubnou
V hrnci si opečeme cibuli nakrájenou na měsíčky, česnek na plátky a osmažíme, pak přidáme maso nakrájené
Bramborový guláš s růžičkovou kapustou a bůčkem.
Bůček nakrájíme na kostky a podlitý osolenou vodou na tuku kolečka cibule, přidáme půlené kapustičky, bůček
Smažený vepřový bůček s bramborovou kaší
Vepřový bůček vybalíme z PVC vaničky, ve které jsme Následující den je zvolna osmažíme na slunečnicovém