Plněný vepřový bůček
Dno zapékací mísy vysteleme anglickou slaninou, na Zapékací misku přiklopíme víkem nebo zakryjeme alobalem
Pečený bůček s chili
Citronovou šťávu, olej, chilli, kmín, papriku, šalotky, cukr, sůl i pepř promíchejte v míse. Přidejte
Pěkně ostrý bůček
Malým ostrým nožem udělejte do horní části bůčku zářezy Pak směs vetřete do bůčku, maso rovněž potřete olejem
Pomalu pečený bůček
Postup Předehřejte si troubu na 200 °C. Velmi ostrým nožem nařízněte kůži masa tak, aby vznikly tvary
Pomalu pečený bůček
Dno menšího pekáčku pokryjeme díly cibule, přidáme připravený bůček a zalijeme vývarem.
Kořeněný bůček na grilu
Marinovaný bůček vybalíme a s pomocí ubrousku zbavíme Plátky bůčku grilujeme nejprve na silnějším žáru z
Pečený bůček na majoránce
Dno pekáčku vyložíme cibulí, na ni položíme bůček, dcl vody a veškerý výpek vyvaříme a seškrábeme ze dna
Vepřový bůček na tymiánu
Navrch umístěte mřížku a na ni položte bůček kůží dolů Z výpeku posbírejte tuk a zbytek sceďte přes síto.
Luccio al vino bianco / Štika na bílém víně
cibulce, necháme chvilku orestovat, zalijeme bílým vínem
Cukroví s vínem
Ze surovin zpracujeme těsto, které necháme cca 2 hodiny odpočinout. Pak vyválíme na asi 5 mm, vykrajujeme
Srnčí na víně
kořením Divočina, dáme do misky a zalijeme červeným vínem Když se voda vydusí, zalijeme maso vínem, ve kterém
Svařené víno
Potom přilijeme červené víno, a kastrůlek odstavíme , aby se víno již dále nevařilo.
Králík na víně
kořenovou zeleninou a kořením, zakapeme olejem a červeným vínem Dochutíme solí, cukrem, citronovou šťávou a červeným vínem