Panenku omyjeme, odblaníme, opepříme a posypeme troškou koření. Poté osmahneme ze všech stran na pánvi
Na pánvi rozpálíme olej a maso na něm ze všech stran
Příprava masa: Maso obalíme v plátcích slaniny, spíchneme
Maso zaprášíme moukou, na dvou lžících oleje opečeme fenykl, cibuli, slaninu, nakonec česnek, přidáme víno
Necháme podusit, dochutíme solí a pepřem, přidáme víno Na pánvi osmahneme vepřovou panenku, kterou pouze osolíme
Vepřovou panenku naložíme do olejové směsi, přidáme Nakonec maso zprudka opečeme na pánvi.
Maso naklepeme, osolíme a opepříme. Hotové maso podáváme se šťouchaným bramborem.
Maso nakrájíme na kousky a osmahneme. Po hodince dušení masa přidáme do hrnce cuketu a dusíme
Vepřové maso očistíme a nakrájíme na vysoké plátky, maso pěkně změklo.
Po zchladnutí maso vyjmeme, nakrájíme na kostky cca minutách, pro lepší rozložení masa.
Brambory uvaříme v osolené vodě doměkka a zcedíme. Poté přidáme smetanu a máslo a rozmixujeme. Přimícháme
Z mouky a másla vytvoříme světlou jíšku. Postupně zašleháme 500 ml vody. Pak vmícháme švestková povidla
Dáme do mísy a zalijeme marinádou. na plech a pečeme minimálně 2-3 hodiny, dokud se maso
Hotové maso podáváme s chlebem, hořčicí, křenem a zavařenou
Dáme maso do alobalu, pokapeme olejem a posypeme zbytkem
měkké (cca 30 minut). Měkké maso vyjmeme a uložíme do tepla.
Brambory uvaříme v osolené vodě doměkka, bylinky jemně nasekáme, nasypeme k bramborám, osolíme a společně
nakrájené kysané zelí, osolíme, opepříme, podlijeme vínem Potom maso dáme do zapékací mísy, přidáme jemně nakrájenou
Měkké maso vyjmeme a nakrájíme na porce. Necháme přejít varem a přelijeme přes maso.
Opečené maso po několika minutách dáme do pekáčku, alobal a pečeme ještě asi 15 minut odkryté, aby se maso
hřebíček, přidáme bobkový a celerový list, zalijeme vínem