Srdce důkladně očistíme a zbavíme všech tuhých, tučných a šlachovitých částí. Dáme do hrnce s vodou
Játra očistíme, zbavíme žilek a nakrájíme na nudličky. Žampióny očistíme a nakrájíme na čtvrtiny.
Vepřovou pečeni očistíme, osušíme a pořádně osolíme Přidáme švestky, cukr, podlijeme vínem a vrátíme pečeni
Vepřovou panenku očistíme, osušíme a nakrájíme na silnější Vrátíme maso, podlijeme horkým vývarem a dusíme společně
Maso očistíme a důkladně osušíme. Vložíme zpět kostky masa a dusíme doměkka asi 90 minut
Maso očistíme, osušíme a nakrájíme na menší kostky V míse smícháme vepřové maso, prolisovaný česnek, olej
3 minuty (podle velikosti masa). Mezitím, co se nám opékalo maso, si rozpálíme rendlík
Játra očistíme a podle potřeby odblaníme, popř. zbavíme větších žilek. Nakrájíme je na menší kousky
Maso očistíme a nakrájíme na tenké nudličky, které K zelenině vrátíme maso, vše zalijeme vývarem a podusíme
Česnek oloupeme, podrtíme a nakrájíme nadrobno. Cibuli oloupeme a také nadrobno nakrájíme. Krkovici
Maso očistíme, nakrájíme na kostky, osolíme a opepříme V kastrolu rozehřejeme olej, přidáme maso a osmahneme
Cibuli oloupeme a nakrájíme na větší dílky. Česnek oloupeme. Pečeni osušíme a ze všech stran dobře
Dno pekáče vyložíme cibulí, přidáme krkovici a podlijeme V průběhu pečení podléváme vývarem a maso potíráme
Maso osušíme, očistíme a nakrájíme na nudličky. Přidáme maso a orestujeme dozlatova.
Vepřové koleno očistíme a dáme do hrnce s osolenou Později i výpekem přímo ze dna pekáče.
Před pečením maso vyndáme z lednice a necháme ho teplotě 160 °C asi 2 hodiny, do úplného změknutí masa
Kotlety očistíme, osušíme a mírně naklepeme. Z obou stran osolíme, opepříme a obalíme v mouce. Šalotku