25 čtenářů
Vaječná omeleta plněná chřestem
15 m
anet.ruzicka
Vaječná omeleta plněná chřestem
- Chřest oloupeme a uvaříme v hrnci s vodou, pár kapkami citronové šťávy, špetkou cukru a soli. Vaříme 6 minut, poté chřest vyjmeme a osušíme papírovou utěrkou.
- Šalotky oloupeme a nakrájíme nadrobno. Vejce rozšleháme se solí a pepřem.
- Na oleji osmahneme jednu šalotku a přilejeme polovinu rozšlehaných vajec. Vajíčkovou omeletu necháme na pánvi chvíli prohřát a přendáme na talíř.
- Smetanu smícháme se strouhaným parmezánem. Na omeletu dáme polovinu směsi smetany a parmezánu, uvařený chřest a zabalíme. Stejný postup opakujeme i u druhé omelety.
- Omelety dáme do pekáče, posypeme trochou strouhané goudy a zapečeme v troubě.
- Před podáváním posypeme čerstvou nasekanou kadeřavou petrželkou.
- 400 g chřest (bílý)
- lžička šťáva (citronová)
- špetka cukr
- 10 ks vejce
- 120 ml smetana (33%)
- 40 g parmezán (strouhaný)
- hrst gouda (strouhaná)
- 2 ks šalotka
- olej
- sůl
- pepř
- petrželová nať (kadeřavá)
Jak uvařit sypkou rýži
Jakoukoliv rýži (i z varných sáčků) vždy pořádně propláchneme až je voda čistá.
Škrob totiž působí rozvaření rýže při vaření.
A abychom měli úplnou jistotu sypké rýže, tak po dokonalém opláchnutí ji orestujeme na oleji s cibulkou a potom ji teprve přelijeme vodou a necháme vařit.
Rýže se OPRAVDU nerozvaří! Je dobré po zalití dát do rýže kostku bylinek: tymián.
Kostka obsahuje olivový olej, který taktéž značně potlačí rozvaření rýže.
Podobné recepty
Vaječné omelety plněné ricottou
Jakmile máme hotovo, dáme vždy jednu omeletu, poklademe
Vaječné omelety plněné játry
rozšleháme se solí a na omaštěné rozpálené pánvi upečeme 4 omelety
Vaječná omeleta
Vejce rozšleháme s vodou a solí a nalijeme na pánev na rozehřáté sádlo. Rozprostřeme po celé ploše pánve
Omeleta s chřestem
dáme máslo, rozehřejeme, přidáme nakrájený vařený chřest v omeletě a necháme opéct.
Omeleta s chřestem
Chřest si oloupeme, odkrojíme tvrdší části a povaříme Poté osmažíme omelety, horní část musí zůstat řídká
Pečená vaječná omeleta
Zapněte troubu na 220 °C. Slaninu rozložte na vhodnou nepřilnavou pánev a dejte ji do trouby. Zatím prošlehejte
Toasty s vaječnou omeletou
potřeme máslem, troškou kečupu a přidáme hotovou omeletu
Jak správně na vaječnou omeletu?
Omeletu musíme smažit na mírném ohni. Omeleta musí být vláčná, nesmíme ji vysušit.
Vaječná omeleta z trouby
Do misky si rozklepneme vejce, přilejeme smetanu na vaření a rozkvedláme. Slaninu a cibuli si můžeme
Topinky s vaječnou omeletou
Topinky opečeme na dozlatova na tuku nebo v topinkovači. Vejce rozšleháme s trochou strouhanky, osolíme
Kořeněná vaječná omeleta
Do pánve vlijeme vaječnou hmotu a pečeme, dokud vejce Pak omeletu přehneme na polovinu, dopečeme a znovu
Populární
- Kotleta pana kaplera
- Chřest v sýrovém těstíčku
- Steak z hovězí svíčkové se zeleným chřestem
- Chřest vařený v páře
- Nové brambory s chřestem a sýrovou omáčkou
- Chřest v listovém těstě
- Chřest s domácí tatarkou
- Blanšírovaný chřest s vejcem
- Velikonoční chřest ve slanině
- Kuře v krémové omáčce s chřestem
- Vajíčkový salát s chřestem
- Grilovaný chřest v slanině