Chřestovo-zelná bašta

30 m

Redakce Recepty.eu

@redakce

Chřestovo-zelná bašta

Chřest očistíme, omyjeme, zbavíme dřevnatých konců a nakrájíme na kolečka.
V hrnci na másle zpěníme nadrobno nakrájenou cibulku, přidáme chřest a osmahneme.
Přidáme mouku, necháme zpěnit a podlijeme trochou vody nebo vývaru. Dusíme do měkka.
Jakmile je chřest měkký, přidáme zelí a společně podusíme. Dochutíme solí, pepřem, kmínem, případně cukrem a podáváme jako přílohu k masu.

300 g chřest
200 g zelí (kysané)
sůl
pepř
kmín (mletý)
cibule
kousek máslo
2 lžíce mouka

Aby chlebíčky neokoraly

Pokud připravujeme větší množství chlebíčků, ať už den dopředu na oslavu, případně nám po nějaké takové chlebíčky zůstanou, uchovejme je v lednici přikryté mírně navlhčenou utěrkou (důkladně vyždímanou).

Chlebíčky tak neokorají a budou téměř jako čerstvé.