Prémiový obsah
★★★
1.5K čtenářů
Chřestovo-zelná bašta
30 m
Redakce Recepty.eu
Chřestovo-zelná bašta
- Chřest očistíme, omyjeme, zbavíme dřevnatých konců a nakrájíme na kolečka.
- V hrnci na másle zpěníme nadrobno nakrájenou cibulku, přidáme chřest a osmahneme.
- Přidáme mouku, necháme zpěnit a podlijeme trochou vody nebo vývaru. Dusíme do měkka.
- Jakmile je chřest měkký, přidáme zelí a společně podusíme. Dochutíme solí, pepřem, kmínem, případně cukrem a podáváme jako přílohu k masu.
- 300 g chřest
- 200 g zelí (kysané)
- sůl
- pepř
- kmín (mletý)
- cibule
- kousek máslo
- 2 lžíce mouka
Loupání rajčat
Když potřebujeme loupat rajčata, před ponořením do vařící vody nakrojíme ve slupce křížek asi 1 cm velký, ve vodě se pak naříznutá slupka nadzvedne a je jednoduché začít loupat.
Podobné recepty
Vepřová bašta
Vepřovou kotletu vykostíme a ostrým nožem do ní vyřízneme kapsu. Do tenkých plátků vepřového bůčku zabalíme
Pivovarská bašta
Kýtu nakrájíme na nudličky a ty zprudka opečeme na oleji. Pokapeme kečupem, osolíme, opepříme a přidáme
Chřestovo-vaječný aspik
Želatinu namočíme do vody nabobtnat, vývar ohřejeme, přidáme želatinu, ochutíme solí a octem. Vejce nakrájíme
Chřestovo-pórkový krém
Na másle zpěníme nadrobno nakrájenou cibulku. Chřest a pórek omyjeme, očistíme a nakrájíme na menší kousky
Plejskavica - makedonská bašta
Maso pokrájejte na menší kusy a semelte Vmlýnku, mixéru nebo poproste řezníka, at vám směs namele. Osolte
Maďarská kuřecí bašta
Cibuli oloupeme, nakrájíme a orestujeme na pávničce s rozehřátým tukem. Pak přidáme nakrájené kuřecí
Plejskavica-makedonská bašta
Maso nameleme a smícháme. Osolíme, opepříme a přidáme mletou papriku. Ze směsi tvoříme malé oválky, které
Zelné nudle
Do mouky přidáme sůl, vodu a vypracujeme těsto, které necháme asi 15 minut stát. Potom ho vyválíme, nakrájíme
Zelné šlíšky
Zelí nastrouháme, osolíme a rukama z něj vymačkáme šťávu. Poté přidáme mouku a mícháme. Vznikne nám husté
Zelné noky
Zelí uvaříme doměkka a nasekáme, brambory nastrouháme najemno a spojíme s ostatními surovinami na těsto
Zelný pudink
Hlávkové zelí očistíme a nakrájíme na drobné nudličky. Cibuli oloupeme, nakrájíme najemno a zesklovatíme