Rib eye steak s chřestem, holandskou omáčkou a pečeným bramborem
osolíme, silně potřeme olivovým olejem a v předehřáté troubě Během pečení brambory několikrát otočíme.
Pečená kachní stehna s přílohou z červeného zelí a červené řepy
Vše podlijeme pivem, zakryjeme a vložíme do trouby Pečená kachní stehna rozdělíme na porce, přelijeme
Pomalu pečená kachna, červené zelí s povidly a bramborové noky
tuk, který si schováte na opečení noků. Čas pečení může být kratší nebo delší, záleží na stáří
Grilovaná chobotnice s tarhoňou, pečenými rajčaty, šalotkou a chilli olejem
talíře přeložíme teplou tarhoňu, na ni servírujeme opečená chapadla chobotnice pokapané chilli olejem, pečená
Pečený jelení hřbet se šípkovou omáčkou a smaženými bramborovými noky
ze všech stran, aby maso samo „odskočilo“ a nemělo opečenou Následně maso přemístíme na pekáč a dopečeme v troubě
Pečený krůtí váleček s bramborovým fondantem, holandskou omáčkou a chřestem
petrželí, mírně osolíme a pečeme v předem vyhřáté troubě Po opečení maso osolíme šupinatou solí a necháme asi
Restovaná chobotnice na fenyklovém ragů se žampiony, omáčka z pečených rajčat
přípravy Chobotnici uvaříme ve vodě spolu s kořenovou zeleninou
Grilované krevety na česneku s chilli, pečeným lilkem a rajčatovým salátem
Postup přípravy Příprava konfitu (cca 30 minut): Celá rajčata na špičce nakrojíme do kříže, vložíme
Pečený chřest s cherry rajčaty a salátovou lučinou
Rozehřejte troubu na 200 °C. Zeleninu posypte nalámanou salátovou lučinou, osolte
Menu z filmů: vídeňské noky jako z Pelíšků (a k nim pečeně na smetaně)
Mezitím očistíme kořenovou zeleninu, nakrájíme ji na Jakmile bude maso opečené, přesuneme maso i zeleninu
Kuře po židovsku podle paní Konstancie Železné
v nějakých novinách v rozhovoru s paní Konstancií Železnou
Opečené česnekové gnocchi se slaninou, pórkem a pažitkou
Na oleji necháme chvilku rozehřát na kostičky nakrájenou slaninu a přidáme syrové gnocchi (ne mražené
Sekaná z vepřové plece s bylinkami a opečenou slaninou
plátky cibule a dáme péci na 170 stupňů do rozehřáté trouby Na začátku pečení přikryjeme maso v pekáčku alobalem
Opečený lilek s jogurtovým dipem, s česnekem a bazalkou
Plátky omytého lilku osolíme a necháme cca 10 minut vypotit. Vypocený lilek vysušíme ubrouskem, opepříme
Bramborové taštičky s brynzou a opečenou anglickou slaninou
Hotové posypeme opečenou nakrájenou slaninou a ozdobíme
Krémová polévka z tuřínu s opečeným chilli tofu
Zeleninový vývar přivedeme k varu a vložíme do něho tuříny - oloupané a nakrájené na menší kousky. Vaříme
Pomazánka s Nivou, ořechy a brusinkami na opečené hrušce
Opečené toasty potřeme pomazánkou, obložíme plátky opečené hrušky a dozdobíme.
Tarhoňa v krémové dýňové omáčce s opečenými žampiony
Nakrájenou cibuli zpěníme na másle, přidáme zeleninu
Opečený pstruh s pošírovaným hráškem a cherry rajčaty
Okořeníme pepřem a drceným kmínem. Možná kombinace i s opečeným plátkem bagety.
Míchané tofu s opečeným tempehem a grilovaným chřestem
Když je tofu opečené, vmíchejte lahůdkové droždí, přidejte proveďte to samé z druhé strany, dokud není tempeh pěkně
Bílková roládka se šlehačkou ( upečená bez žloutků a bez mouky)
papírem (nejlépe potřený máslem) a pečeme v rozehřáté troubě 7 minut na 170 stupňů ( v elektrické troubě, jinak
Fazolové lusky na grilovacím koření s opečenou klobáskou
Podáváme s vařenýma bramborama a opečenou klobáskou
Máslové opečené gnocchi se šunkou, pórkem a sýrem
Na hlubší pánvi rozehřejeme máslo, vsypeme neuvařené gnocchi rovnou z balení a na mírném ohni osmažíme
Vepřová panenka se švestkovou omáčkou a opečenými brambory
papírem, zakryjeme alobálem, strčíme do rozehřáté trouby