Maso očistíme, omyjeme, osolíme a dáme do pekáče. Cibuli oloupeme, nakrájíme na kousky a naskládáme do
předehřáté na 170 °C, kde pečeme asi hodinu, Během pečení Hotové upečené kuře naporcujeme, obložíme na talířích
Kachnu bez vnitřností očistíme, omyjeme a celou ji důkladně posolíme. Česnek oloupeme, prolisujeme a
Potom zapečené jablka naskládáme na plech řezem nahoru
poklademe nakrájenými kousky sýra (můžeme udělat i během pečení
Z listového těsta vyválíme na lehce pomoučeném vále slabší plát, který rozdělíme na čtyři části. Každou
Plech vyložíme papírem na pečení a rozložíme na něj přidáme a orestujeme překrájené švestky a nakonec lístky
Z upečeného masa odstraníme nitě a krájíme na plátky vypečenou šťávou.
Pečeni nakrájíme na plátky a opečeme na rozehřátém tuku z obou stran asi 30 minut. Cibule nakrájíme na
Papriky umyjeme a očistíme. Tvrdý sýr a uzené maso nakrájíme na malé kostičky, cibuli nakrájíme hodně
Makrely očistíme, opereme, osušíme a každou z nich na boku několikrát nařízneme do kříže. Osolíme je,
Poklademe je plátky jablek a ozdobíme dílky citronu Podáváme horké s opečenými bramborami politými máslem
Do směsi přidáme parmazán, zbytek rozmarýnu, petrželku Během pečené podléváme.
Pórek rozkrojíme, pod tekoucí vodou dobře opereme a nakrájíme jej na půlkolečka. Brambory oloupeme a