Pokud je bůček hodně tučný, odlévejte během pečení sádlo, které uchovejte na jiné použití.
Vyřízněte z masa slabší kost – z obou stran ji vysekněte a potom vykruťte. Silnější kost ponechte, jen
Zázvor oloupejte, jde to velmi dobře obyčejnou škrabkou na brambory. Nakrájejte ho do vyššího pekáče
V misce smíchejte , víno mirin, sezamový olej, sójovou velkou nepřilnavou pánev, přiveďte ji k varu a na mírném
Během pečení ani jednou nemíchejte! Po upečení přidejte rum, skořici a roztlučený hřebíček
Troubu si předehřejte na 180 °C. Jablka rozdělte na čtvrtky, zbavte je jádřinců a nakrájejte na tenké
Troubu předehřejte na 180 °C. Brambory zbavte všech nečistot, vydrhněte je kartáčem a osušte suchou
rozehřejte na 160 °C a dejte pod gril péct hroznové víno Na závěr porce dozdobte upečeným hroznovým vínem.
To všechno promíchejte v míse s citronovou šťávou, vínem Do pekáčku dejte na dno papír na pečení.
Ze všeho nejdřív zapněte troubu ať se rozpálí. Zhruba na 190 stupňů. Dýni omyjte a nakrájejte na měsíčky
Ředkvičky rozkrájejte na poloviny a vložte do pekáče s pečicím papírem. Poté přidejte citronovou šťávu
Ryby omyjte, osušte papírovou utěrkou a osolte a opepřete. Citron nakrájejte na kolečka a vložte ho
, sušené švestky a meruňky také nakrájíme a bílek mírně nádivky, zakryjeme oběma menšími kusy tak, aby se konce mírně
Během pečení papričky neztratí svou pálivost. Upečené papričky podáváme jako přílohu k masu.
Během pečení filé několikrát obrátíme. Pečené rybí filé po švédsku ihned podáváme.