Žitné palačinky s tvarohovou náplní
Všechny suroviny (mléko, vejce, žitnou mouku a sůl Žitné palačinky poté pečeme nasucho na kvalitní pánvi
Maková bábovka - základ od Vitany
Obsah sáčku vysypeme do mísy. Přidáme mouku, vodu, vejce a olej. Dobře promícháme . Těsto nalijeme do
Ořechové cukroví s žitnou moukou
žloutky, mleté vlašské a lískové ořechy, hladkou a žitnou Po upečení necháme cukroví trochu povychladnout, poté
Vepřové s houbami ve vínové omáčce
Restujeme několik minut a podlijeme červeným vínem. Jakmile se polovina vína odpaří, žampiony vyjmeme a
Škvarkový chléb s žitným kváskem
na rozpálenou mřížku do trouby Škvarkový chléb s žitným Správně upečený chléb by měl zvonit, vyzkoušet můžeme
Libová tlačenka z Žitného ostrova
vepřové koleno, nožičky a vepřové kůže od chloupků a jiných Libovou tlačenku z Žitného ostrova podáváme s cibulí
Domácí perník z žitné mouky
Vše v suchém stavu (mouku, cukr, pudink, vinný kámen tužší, hůř se bude rozprostírat po plechu, ale po upečení
Pivní chléb s žitným kváskem
Pšeničnou a žitnou mouku vsypeme do mísy, přidáme Přidáme žitný kvásek.
Vedení žitného kvásku - úsporně
pečení - 1chleba něco přes 1kg, každý 3-4den (2 osoby plná lžíce kvásku z první fáze přípravy těsta na pečení
Linecké cukroví z žitné mouky
Polovinu žitné mouky můžeme nahradit hladkou pšeničnou Linecké cukroví z žitné mouky podáváme k vánočnímu
Vínová cibulačka se sýrovým toastem
Přilijeme víno (já použila Zweigeltrebe), cibule změní Sýrové toasty podáváme k vínové cibulačce jako přílohu
Domácí žitný chléb s Májkou
Den před pečením si připravte kvásek. V míse promíchejte mouku, droždí a vodu a nechte minimálně osm
Těstoviny jako od pravé italské donny
Pokud nemáte jinou možnost než vzít do ruky váleček Teď přijde ta nejzábavnější činnost - z vyváleného
Plněné koláčky ze žitné mouky
Máslo nakrájejte na kostičky a dejte na půl hodiny do mrazáku. V robotu několika pulsy smíchejte mouku
Silný hovězí vývar se žloutkem
Na dno talíře dejte pár kousků hovězího masa, zalijte čistým horkým vývarem, do kterého spusťte žloutek
Žitný chléb s nakládaným sleděm
Cibuli oloupeme a nakrájíme na co nejtenčí plátky. Dáme do misky, osolíme a zalijeme octem. Necháme
Namáčená žitná kaše s oříšky
Vločky smícháme s jogurtem a mlékem. Zakryjeme a dáme přes noc do lednice. Na druhý den vločky
Žitné krekry s tvarohovým sýrem
Všechny suroviny promíchejte. Těsto nechte odpočinout nejméně 1 hodinu v lednici. Těsto rozválejte