Špíz z vepřové panenky
Panenku očistíme a osušíme. Maso nakrájíme na stejně velké kostky (asi 2 x 2 cm). Slaninu nakrájíme
Vepřová játra na cibulce
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Játra očistíme a nožem je zbavíme veškerých blanek a žilek.
Vepřová paštika ve slanině
Bůček očistíme, nakrájíme na kostky a pomeleme ve strojku na maso. Játra očistíme, odblaníme a nakrájíme
Smažené vepřové řízky
Vejce vyklepneme do širší misky a rozšleháme vidličkou. Mouku a strouhanku dáme do dvou talířů vedle
Pečené vepřové koleno
Maso opláchněte a osušte papírovou utěrkou. Na horní straně kolene nařízněte kůži velmi ostrým nožem
Vepřová pečeně v mléce
Je-li to potřeba, omáčku dosolte. nezapomeňte na trochu vařené zeleniny, přelévejte mléčnou omáčkou
Vepřová krkovice na houbách
Krkovici očistíme a osušíme papírovým ubrouskem. Ze všech stran ji dobře osolíme, opepříme a pokmínujeme
Vepřové ledvinky na cibulce
Ledvinky důkladně propláchneme a na povrchu odblaníme. Poté je rozřízneme podélně a zbavíme močovodů
Vepřové na paprice s houbami
Vepřové kostky opepříme, osolíme, pomoučíme a opečeme Po změknutí maso opět vyndáme, do omáčky přilijeme
Vepřové ragú s jablky
Vepřové kostky Vepřové kostky osolíme, opepříme, zaprášíme Servírování Do hlubokého talíře servírujeme vepřové
Vepřové kostky se švestkami
Přidáme bobkové listy, vepřové kostky, osolíme a opepříme Vepřové kostky dusíme na mírném plameni pod pokličkou
Vepřová líčka na víně
Vepřová líčka: Vepřová líčka opepříme, osolíme, pomoučníme Omáčku podle potřeby svaříme, naběračkou vmícháme máslo
Pečené vepřové s fenyklem
Pečené vepřové Z fenyklu odřízneme spodní dřevnatou Přidáme vepřové kostky, které ochutíme solí, pepřem
Vepřové karé s hořčicovou omáčkou, mladými výhonky česneku a cherry rajčaty
Na poslední chvíli přidáme na zjemění omáčky několik
Vepřová panenka s bramborovo-kukuřičným dortíkem a sýrovou omáčkou, ozdobené slaninou
Panenku očistíme od blan, osolíme a potřeme olejem. Na pánvi nebo grilu maso zatáhneme, ať se udělá
Pečená,14 dní naložená vepřová kýta s omáčkou a hrášková rýže
Plátky masa servírujeme s omáčkou, hráškovou rýží a
Vepřová kýta špikovaná domácí slaninou, mrkví, se zeleninovou omáčkou (PH)
Servírujeme nakrájené na plátky s omáčkou a jako přílohu
Vepřové karé s česnekem na vinné omáčce, sekaným špenátem a karlovarským knedlíkem
Pečeně: Pěkný špalek masa nařežeme na plátky, ale ve spodní části nedořízneme. Z oleje, lisovaného česneku
Placky z brambor
Placky opékejte z obou stran na pánvi s olejem. Když je placka z jedné strany opečená, má na sobě hnědé
Cuketové placky
Nastrouhanou cuketu nahrubo dáme do cedníku s trochou soli a necháme odstát. Pak sní vymáčkneme co nejvíce