Sváteční rybí polévka s plody moře
Očištěné hlavy vložte do hrnce spolu s novým kořením a bobkovým listem, zalijte vodou a 1 hodinu vařte
Filet z pražmy s bramborovobatátovým pyré a květákem
Ryby očistěte, nařízněte ostrým nožem okolo páteře Filet omyjte, osušte a několikrát nařízněte na kůži
Obalované mleté řízky s pažitkovými bramborami
Obalte je klasicky jako řízek, nejprve v hladké mouce
Aglio olio peperoncino ze špagetové dýně
A mimochodem, na špagetových dýních přežíval kruté zhruba na 1 hodinu.
Co vařím na podzim, když už nám dýně „leze i ušima“
Maso omyjte, osušte a očistěte. Očištěné maso nakrájejte na plátky a z obou stran osolte a opepřete.
Smažené rybí filé v kokosovém kabátku
směsí medu a limetkové šťávy, osolíme a obalíme v mouce V mouce obalené filety namočíme ve vejci a nakonec
Telecí řízek s chřestem a beárnskou omáčkou
Oba vaříme pouze na skus. Telecí řízky naklepeme, zakápneme citrónovou šťávou
Jemná bramborová kaše s celerovým pyré
Oloupané brambory nakrájené na kostičky uvaříme s trochou kmínu v silně osolené vodě. Oloupaný celer
Teplý čočkový salát s pečenou dýní
Očištěnou dýni nakrájejte na hranolky dlouhé 4-5 cm rozložte na plech vyložený papírem na pečení a vložte do trouby
Fish and chips (ryba v těstíčku)
Pokud máte rybu mraženou, vyjměte ji z obalu, opláchněte plavat, tedy zhruba 3 výškové centimetry.
Marinované kuřecí řízky s polníčkovým salátem
maso na řízky. hladké mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance a
Řízek – poklad české i rakouské kuchyně
telecího masa, který se obaluje v trojobalu - hladké mouce asi vepřového nebo kuřecího.
Krůtí roláda plněná dýní a mozzarellou
Dýně Dýni oloupeme, rozkrojíme na poloviny a lžící Vše zlehka promícháme rukou a pečeme v rozehřáté troubě
Rump steak s pečenou dýní a špenátem
Neoloupanou dýni omyjeme a nakrájíme na menší kousky neoloupaných stroužků česneku, promícháme a pečeme v troubě
Tři způsoby přípravy ovesné kaše: za studena přes noc, v troubě a na pánvi
V misce smíchejte ovesné vločky, chia semínka, rozpustnou kávu a semínka z 1 vanilkového lusku. Suché
Jde i ze špaldové mouky upéct nadýchaný zázrak? Zkuste domácí chléb!
suroviny na těsto, kromě soli, smíchejte dohromady v hrubou jestli se těsto úplně nelije a poté přidejte trochu mouky
Recept na šťavnatý steak z vysokého roštěnce, takzvaný rib eye steak
Poté vložíme na pekáč do trouby (220°C z obou stran
Svatomartinská husa s rolovaným bramborovým knedlíkem a jablečným zelím
V kastrolu, který má poklici a lze ho vložit do trouby Mezitím pracujeme na knedlíku (viz níže).
Husa s pečenými jablky, červeným zelím a slaninovými knedlíky
, ale husa bude hodně tmavá. moukou a dobře zamíchejte.
Husa s pečenými jablky, červeným zelím a slaninovými knedlíky
Očištěnou husu osolte zvenku i zevnitř. moukou a dobře zamíchejte.
Jednoduchá svatomartinská husa s karamelizovaným zelím a špekovými knedlíky
kůži. Nechte odpočinout a prosáknout housky.
