přiliji vodu a nechám dusit, po 10 minutách přidám houby můžete dát i jiné bylinky a koření, nakonec zahustím moukou
Vepřovou krkovici dobře omyjeme, osušíme a potřeme Na míse potom upravíme vepřovou pečeni s houbami a
Sardelkové řezy nasekáme na drobno. nastrouháme na jemno a spolu s petrželkou ji nasypeme na vepřové
Obalíme v mouce, vejcích s mlékem a ve strouhance. Přikryjeme a dáme na 20 min změknout do mírně vyhřáté trouby
Maso zaprášíme moukou, na dvou lžících oleje opečeme , osolíme a opepříme a přivedeme k varu, zalijeme řízky
Vepřový plátek naklepeme, položíme na něj čtvrtku vejce Z trošky mouky a vody si uděláme záklechtku, vlijeme
hlavičky menších nebo rozkrojené hlavičky větších hub Protože rýže je tradiční přílohou tohoto jídla je rýže
Příprava hub: Houby důkladně očistěte a nakrájejte Vaření hub: Přidejte houby a orestujte je, dokud nezměknou
Houby si omyjeme a nakrájíme na kousky. Na rozpáleném oleji orestujeme houby i cibulku.
cibuli, přidáme mletou papriku, očištěné nakrájené houby Potom přidáme syrovou opranou rýži, dochutíme solí
Vepřovou kýtu opláchneme ve studené vodě a osušíme nekroutilo, lehce naklepeme, posolíme a obalíme v hladké mouce
Omyté a osušené maso rozkrájíme přes vlákno na čtyři řízky Pikantní úprava masa z vepřové kýty, oblíbenáo spíše
Omyté a osušené maso rozkrájíme na čtyři říz- ky přes minutka, jejíž složení je velmi cenné, protože maso z vepřové
Obalíme v trojobale(mouka, vejce s mlékem, strouhanka Připravené řízky smažíme na rozpáleném oleji.
Poté ho osolíme a obalíme v trojobalu- mouka, rozšlehané Takto připravené řízky osmažíme na rozehřátém sádle
Klasicky v mouce poté ve vejci rozšlehaném s mlékem Takto připravené řízky smažíme na pánvi nebo v troubě