Vepřový burger s medovo-hořčicovou omáčkou
V misce smícháme metličkou med a dijonskou hořčici. Burgery složíme z žemle, salátu, rajčat, masa a medovo-hořčicové
Pikantní vepřový steak s těstovinovým salátem
Vepřové steaky zbavíme přebytečné marinády a grilujeme
Pikantní vepřový plátek s petrželovými hranolkami
Vepřové steaky zbavíme přebytečné marinády a grilujeme
Marinovaný vepřový steak s koriandrovou salsou
Koriandr očistíme, osušíme a i se stonky nahrubo pokrájíme. Šalotku oloupeme a rozčtvrtíme. Do mixéru
Costolette di maiale con gelatina di vino (vepřová žebírka s omáčkou z vinné želatiny)
Vepřová žebírka omyjeme a nakrájíme na kousky.
Grilovaná kuřecí prsa v medovo-hořčičné marinádě s mačkanými bramborami
Brambory umyjeme, ale neloupeme. Dáme je i se slupkou do hrnce, zalijeme vodou, přivedeme k varu a osolíme
Kuřecí játra na víně, s citronovým pepřem a hořčičnou bramborovou kaší
Dosolíme podle chuti a podáváme s hořčičnou bramborovou
Kuřecí nudličky v hořčičném těstíčku s těstovinovým salátem a chilli omáčkou
V misce prošleháme mouku, vejce, hořčici, víno, špetku
Kuřecí ve smetanové omáčce s česnekem a parmazánem, pečené s brambory a špenátem
Pak vmícháme smetanu s mlékem a strouhaný parmazán
Opravdu výtečná pomazánka z krabích tyčinek, slaniny, sýra a smetany
Zakysanou smetanu a jogurt vmícháme do uvedených surovin
Kuřecí závitky s česnekem, grilovanou cuketou a mozzarellou ve smetanové omáčce
Poté přilijeme smetanu, přidáme hranolky zbylé cukety , omáčku osolíme a přichutíme lžičkou dijonské hořčice
Rybí pochoutka z Korunních sardinek, barevné zeleniny a zakysané smetany
na drobno pokrájenou všechnu zeleninu a zakysanou smetanu
Salát z barevné čočky s římským salátem, zakysaná smetana s majoránkou
Zakysanou smetanu okořeníme majoránkou a podáváme se
Smetanové fazolky a kukuřice s masem podávané na bramboru vařeném ve slupce
pánev z ohně a do ještě teplé směsi vmíchejte kysanou smetanu brambory dejte jako přílohu - lze ozdobit lžičkou kysané smetany
Vepřový plátek ve slaninovo-žampionové omáčce z papiňáku
Slaninu nakrájíme na větší kostičky, cibuli nadrobno, česnek na plátky a žampiony na plátky cca 1 cm
Luxusní terina z pomalu pečeného vepřového kolena
Omyjeme koleno, osolíme, prošpikujeme česnekem, bohatě posypeme kmínem a dáme do pečícího pytlíku. Vše
Kapustová polévka s knedlíčky z mletého vepřového masa
Na oleji orestujeme do zlata na jemno nakrájenou cibuli a na jemná kolečka nakrájenou mrkev. Rozdrobíme
Telecí nebo vepřový mozeček s hříbky, zapečený na talíři
Telecí mozeček důkladně propláchneme a zbavíme žilek a blan. Čerstvé mladé hříbky očistíme a nakrájíme
Vepřový ocásek na meruňkové zavařenině s křenovou kaší
Přilijeme horkou smetanu, promícháme a přidáme máslo
Pomazánka z pečeného vepřového masa s ostrou pastou
Upečené vepřové maso umeleme a vložíme do hlubší mísy Přidáme nadrobno nakrájené cibulky i s natí, lžíci hořčice
Vepřový guláš na leču,s fazolí připravený v papiňáku
Maso otřeme čistým, vlhkých hadříkem a nakrájíme na větší kusy. V hrnci na rozehřátém sádle orestujeme
Ragú z vepřového masa (na těstoviny, lasagne i jiné)
V kastrolu rozpustíme máslo, přidáme do něj olivový olej a když se rozehřejí, lehce na tom orestujeme