Selský vepřový guláš s křenem
Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme. Poté na sádle osmahneme pokrájenou cibuli, přidáme mletou papriku,
Vepřový jazyk s polskou omáčkou
Jazyky uvaříme doměkka ve slané vodě (před koncem přidáme kořenovou zeleninu, cibuli, koření a pár kapek
Vepřové kotlety na houbách s rýží čtyř barev
Protože rýže je tradiční přílohou tohoto jídla je rýže Uvařenou rýži jsem rozdělil na čtyři stejné díly do
Vepřové medailonky s pikantní omáčkou a rajčatovou rýží
Rajčatová rýže: Uvaříme rýži dle zvyklostí a do uvařené rýže nadrobno nakrájíme sušená rajčata v olivovém
Vepřové plátky s ochucenou rýží a sýrovou omáčkou
Rýži nejlépe připravíme ve vysoké pánvi (wok). Zprudka osmažíme předem naklepané, osolené a opepřené vepřové
Vepřové plátky s vepřovými játry
Vepřové plátky naklepeme, osolíme , okořeníme a zprudka a na jedné pánvičce, tak si nakrájí na nudličky i vepřové
Vepřový řízek na houbách se sýrem, lahůdkovou cibulkou a rajčetem
Vepřové řízky osolíme, z jedné strany posyspeme grilovacím Na pánev si dáme trochu oleje a takto připravené řízky
Sicilská rýže, zapečená s masem, barevnou zeleninou a mozzarellou
strouhanou mozzarellou. Nakonec vše zasypeme strouhanou mozzarellou.
Mozzarellové jednohubky
Mozzarellu necháme na sítku okapat. Mozzarellové jednohubky podáváme k vínu a pivu jako
Mozzarellové muffiny
Dvanáctimístnou muffinovou formu vyložte papírovými košíčky. Troubu předehřejte na 180 °C. Mouku smíchejte
Zapečené gnocchi s vepřovou panenkou, hříbky a sušenou šunkou
Panenku si nakrájíme na plátky, opepříme (já snad už na všechno používám sečuánský pepř :-D), poklademe
Kung-pao-žou (vepřové maso s burskými oříšky)
Vepřové maso nakrájíme na kostky, přidáme sůl a glutasol Podáváme s chlebem nebo rýží (my dáváme přednost chlebu
Mozzarella in Carrozza (Mozzarella v kočáru)
Postup Nakrájíme mozzarellu na 8 silnějších plátků Mozzarellu s pečivem klasicky obalíme ve vajíčku, poté
Řízek z bůčku
Plátky bůčku naklepeme osolíme a opepříme. Dáme do misky a dáme do lednice odležet já ho nechala dva
