Maso očistíme, vykostíme, nakrájíme na kostky, osolíme a na rozpáleném sádle po všech stranách opečeme
Bůček očistíme, vykostíme, ostrým nožem do něj nařízneme kapsu, uvnitř osolíme, naplníme nádivkou a zašijeme
Buček omyjeme, vložíme do vroucí osolené vody spolu s cibulí a kořením a uvaříme do měkka. Ve vývaru
Maso naklepeme, osolíme, opepříme a dáme na alobal. Na maso položíme na čtvrtky pokrájené hrušky, osolíme
Játra omyjeme studenou vodou, osušíme, pečlivě odblaníme a nakrájíme na kostky. Maso omyjeme, osušíme
Jazyk omyjeme a doměkka uvaříme v osolené vodě. Poté vyjmeme, sloupneme a nakrájíme na plátky. Rozehřejeme
Z lilku odkrojíme stopku a nakrájíme ho kostky. Upečený lilek vložíme do mísy, přidáme lžíci olivového
Připravte Květákový řízek: Na pánvi s troškou oleje si připravte Květákový řízek.
Smícháme vepřové a hovězí mleté maso, osolíme, opepříme (necháme si nastrouhaný sýr i zvlášť, budeme jím řízky
chutí a podáváme s vařenými bramborami a přírodním řízkem
Začněte přípravou salátu. Zelí nastrouhejte do misky, zalijte studenou jemně osolenou vodou, přidat
Do marinády vložíme naklepané vepřové řízky, uložíme Horké smažené vepřové řízky podáváme s bramborovou
Vepřové stehno omyjeme, osušíme a pokrájíme na řízky Plněný řízek z vepřového stehna ve slaninovém kabátku
Řízky rozklepejte paličkou, aby byly co nejtenčí. Můžete klepat vždy dva řízky na sobě, abyste zbytečně
Housky nakrájíme na kostičky a na másle opečeme dorůžova. Na dalším kousku másla zvolna a doměkka podusíme
jatýrka uvnitř udělaná, zalijte vše smetanou a přidejte šalvěj paštiku ve skleničce.Navrch ještě posypte nasekanou šalvějí
Dále poklademe širšímu špalíčky špeku a lístky šalvěje Maso naporcujeme a podáváme se šťávou a rýží, nebo