Osolená kolečka lilku nechte v misce 30 minut pustit Lilky vyskládané na pekáči vyloženém pečicím papírem
Troubu předehřejte na 180 °C. Všechny suroviny kromě limetkové kůry promíchejte a rozložte na plech
Plátky lilku zasypte solí a nechte je půl hodiny Mezitím, co lilek odpočívá, smíchejte jogurt, mátu,
Lilky podélně rozpůlte a pomocí lžíce vydlabejte dužinu Grilované lilky naplňte bylinkovým kuskusem a zasypte
Lilky nakrájejte na špalíky dlouhé asi 5–6cm a 15 můžete dát klidně víc, aby měl pokrm ten správný říz
Lilek očistíme, nakrájíme na plátky a nasolíme. Lilek osušíme a grilujeme nasucho na rozehřátém grilu
Houby v misce zalijeme vroucí vodou a necháme nabobtnat. Hovězí maso očistíme a nakrájíme na kostky
Salát z lilku Lilek nakrájíme na kousky a opečeme v nakrájenou na kostičky, uvařenou cizrnu a opečený lilek
Příloha Lilek nakrájíme na kostky, osolíme a necháme Lilek opláchneme studenou vodou, osušíme a orestujeme
Přidáme propláchnutou a okapanou rýži, zaprášíme kurkumou Když je rýže měkká, přidáme kuřecí kousky, hrst mandlí
Slijeme nálev z konjakové rýže a rýži propláchneme Rýži přimícháme do masové směsi se zeleninou a necháme
Celých 65-80 % hmotnosti syrové rýže představují sacharidy Slijeme nálev z konjakové rýže a rýži propláchneme
Plec osolte, opepřete a zakapejte olivovým olejem. Maso vložte do grilovacího tácku a grilujte přiklopené
Vepřovou kýtu nakrájíme na malé a tenké plátky, asi
Maso nakrájíme na kostky, cibuli na drobno a papriky na proužky. Na sádle orestujeme cibuli do hnědé