Vepřové maso nakrájíme na slabé plátky, trošku naklepeme jinou, třeba skleněnou) vymažeme sádlem a vyložíme ji vepřovým
Vyndáme snítku z tymiánu, dle chuti dosolíme, opepříme záklechtkou a krátce provaříme.Podáváme s bramborem, noky, těstovinami
Vepřové ocásky nasolíme nejlépe alespoň hodinu před na pokrájenou cibuli a nasekaný česnek, posypeme dle
Maso nakrájíme na plátky a naklepeme. Vejce rozšleháme, přidáme do něj všechny přísady a důkladně promícháme
Maso nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme a orestujeme na oleji.Přidáme houby a majoránku a krátce
vyjmeme z alobalu, pevně svážeme provázkem a dáme péci Pečeme cca 1 a 1/2 hodiny (podle trouby), prvních 40
másla, podlijeme 1 decilitrem vody, zaklopíme a dáme péct Na každý talíř dáme kousek kuřecího a kousek vepřového
Pekáč nebo zapékací misku vymažeme máslem. Postupně vrstvíme na kolečka nakrájené brambory, každou vrstvu
občasného promíchání dozlatova, pak přidáme zázvor a dle Přilijeme vodu nebo vývar, ale jen tolik, aby se při
panenky si tak na 2 hodinky předem naložíme do směsi oleje Pánev s kapkou oleje pořádně rozpálíme a panenky na
Vepřové řízky po obvodu několikrát nařízneme, naklepeme , osolíme a po obou stranách opečeme na másle a oleji
Pak je osolíme, opepříme a opečeme v pánvi na oleji Zalijeme smetanou a dáme péct.
Maso opatrně nakrojíme na velký plát. pečeme zhruba 90 minut.
V menší mělké misce smícháme mouku, sůl a pepř. Z masa nakrájíme malé řízečky, které obalíme v mouce.
Plátky z vepřové kýty naklepeme, osolíme, okmínujeme Při podávání na každý plátek dáme směs z rozmačkaných
Vepřovou kýtu nakrájíme na stejně velké kostky, poprášíme je moukou, vložíme do kastrolu na rozehřátý olej a
Maso upravíme na plát (někde se v prodejnách drůbeže odřízneme silnější část, poskládáme je středem plátu