Pečená divoká kachna
Kachnu vykucháme, povaříme asi 30 minut ve slané vodě a necháme ji vychladnout. Pak ji osolíme, potřeme
Pečená skopová žebírka
Skopová žebírka zbavíme přebytečného tuku, naklepeme, osolíme, opepříme, poprášíme moukou a na rozpáleném
Pečené kuře s čekankou
Očištěné kuřecí čtvrtky potřeme česnekem, solí a rozmarýnem. V pekáčku rozpustíme kousek nakrájené slaniny
Nepečený jahodový dort
Želatinu zalijeme studenou vodou a necháme asi dvě hodiny nabobtnat. Nabobtnalou želatinu dáme do mixéru
Valašské podlesníky s podmáslím
Uvařené brambory oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Osolíme. Přidáme podmáslí a polohrubou
Valašský kontrabáš II.
Připravíme si pohanku a necháme ji v teple nabobtnat. (Někdo pouze zalije horkou vodou, já ji vsypu
Valašský točenec na roštu
Nejlépe z bukového dřeva vytvoříme základ pro roštování. Točenec potřeme grilovací směsí a z každé strany
Jemná valašská pomazánka
Cibuli a salám oloupeme. Všechny ingredience jemně umeleme nebo rozmixujeme v mixeru. Podle chuti okořeníme
Pravé valašské frgály
Posypeme drobenkou a ještě před pečením pokapeme rozpuštěným Frgály pečeme do té doby, než jsou kraje dozlatova upečené
Metyja - valašský dezert
vložili po vnitřním obvodu pruh vystřižený z papíru na pečení odstraníme a lehce a opatrně odstraníme i pruh papíru na pečení
Valašská zelňačka s houbami
Houby nakrájíme na plátky a povaříme se špetkou mletého kmínu v trošce osolené vody. Na másle zpěníme
Valašský šašlik (Remoska)
Maso nakrájíme na nudličky. Do remosky vlijeme olej, přidáme maso, okořeníme solí, pepřem, grilovacím
Valašská štědračka - polévka
Na rozpuštěném másle osmažíme drobně pokrájenou cibuli lehce dozlatova. Přisypeme kmín, česnek a mouku
Frgály (valašské koláče)
Uděláme kvásek z trochy mléka,cukru a droždí.Hotový kvásek zaděláme k ostatním přísadám a necháme vykynout
Valašská zelňačka s houbami
Houby nakrájíme na plátky a povaříme se špetkou mletého kmínu v trošce osolené vody. Na másle zpěníme