Roláda z vepřové panenky
Omyté a osušené maso rozkrojte tak, aby vznikl plát silný 1 cm. Ten rovnoměrně naklepejte, osolte
Vepřová panenka s těstovinami
Omytou a osušenou panenku ze všech stran osolte, Panenku ze všech stran opečte dozlatova.
Vepřová panenka na pomerančích
Omytou panenku osušte a očistěte od nadbytečných Servírujte s pokrájenou vepřovou panenkou a podle chuti
Žampiony Wellington
Z žampionů odstarníme nožičky, případně klobouky oloupeme. Osolíme a opečeme na pánvi s olejem pěkně
Jelení wellington
Na másle opékejte šalotku asi 3 minuty dosklovita. Přidejte špenát, osolte, opepřete a krátce
Hovězí Wellington
Maso odblaníme (očistíme), poměrně dost osolíme a opepříme. Zprudka opečeme ze všech stran na rozpáleném
Svíčková Wellington
Maso osolíme, pokapeme olejem, koření vetřeme do masa spolu s worchestrovou omáčkou. Necháme 2 hodiny
Krůtí Wellington
Po 45 minutách potřete wellington prošlehaným vejcem Zatímco se wellington peče můžete vařit omáčku: v pánvi
Houbový Wellington
Troubu předehřejte na 200 °C. Připravte si vinnou redukci: v kastrůlku smíchejte 120 ml červeného vína
Hovězí Wellington
Hovězí Wellington se ovšem dá též udělat z vepřové panenky nebo z velmi levných kuřecích prsou.
Vegetariánský Wellington
Postup Řepu omyjte a vložte ji i se slupkou do osolené vroucí vody. Povařte 30 minut, přeceďte a oloupejte
Losos wellington
Filet ořízněte do pravidelného obdélníku a odstraňte kůži. Odřezky uschovejte v mrazáku a můžete je
Květák wellington
Květák očistěte od lístků a seřízněte do rovna košťál. Položte na plech s pečicím papírem, pokapejte
Vepřová panenka ve slanině na žampionech
Panenku nakrájíme na cca 3 cm kousky. Ná pánvi rozehřejeme olej a na něm panenku z každé
Vepřová panenka s cibulovým zelím
vypařit alkohol, přidáme cukr a ještě chvíli restujeme Panenka : Panenku omyjeme, osolíme,opepříme a potřeme olejem
Vepřová panenka s bazalkovým pestem
Vepřovou panenku omyjeme, osušíme, lehce osolíme a Panenku zabalenou do alobalu vložíme do vyhřáté trouby
Řízečky Mornay z vepřové panenky
Maso nakrájíme na plátky, lehce naklepeme, osolíme. Opečeme na oleji. Naskládáme do zepékací misky.
Pečená vepřová panenka se zeleninou
Omyjeme vepřovou panenku, ořízneme kůži, lehce potřeme Opečeme panenku ze všech stran na pánvi.
Vepřová panenka s jarní zeleninkou
Omyjte panenku a okořeňte. Panenku zprudka opečte z každé strany asi 2 minuty.