Sóju namočíme aspoň na 12 hod a uvaríme. Scedíme a necháme odkvapkať. Do vymasteného pekáča dáme na
Maso osolíme, opepříme a zprudka opečeme na oleji. Když je maso téměř měkké, odkryjeme ho, přidáme nakrájené
lžíce olivového oleje, přisypte 5-6 uvařených nových brambor
Do silnějších plátků masa uděláme hluboké zářezy a tak vytvoříme kapsu, nebo můžeme například z kusu masa
jarní kuřátka, která mají velmi jemné a chutné maso Brambory pak ale dejte péct dřív.
Pečte asi 45 minut, aby brambory zezlátly a změkly Až brambory změknou, vyjměte z trouby, v obsahu
Na náplň opatrně rozložte plátky brambor tak aby se Potřete brambory trochou rozpuštěného másla a pečte
ovály o rozměrech cca 40 x 20 cm obložte je plátky brambor Pokud je to nutné brambory oloupejte.
Maso naložte do marinády smíchané z hořčice, chilli Grilujte 2–3 minuty po každé straně, aby maso zůstalo
40 g másla utřete s citronovou kůrou uzenou paprikou Potom brambory osolte a opepřete.
Do mísy dejte mleté maso. Jednodušeji lze okořenit maso tymiánem, mletým
Do uvolněné vroucí vody vložte brambory a vařte talíř naaranžujte hnízda z pórku, k tomu přidejte brambory
Brambory důkladně omyjte, osušte a rozkrájejte na osminy Brambory přelijte marinádou, promíchejte a rovnoměrně
Promíchejte brambory, neoloupaný česnek, olej a sůl Pečte asi 30 minut, až brambory zezlátnou a budou křupavé
Brambory oloupejte a nakrájejte na tenké plátky po této době maso (držte je v teple) a pekáč
Teplotu v troubě snižte na 200/180°C, maso opatrně Pak maso vyjměte a nechte asi 10 minut odpočívat
Na cizrnové brambory nejprve uvařte v osolené vodě brambory doměkka.
Jako příloha jsou vynikající koprové brambory-viz poznámka
Zředíme podle potřeby, může zůstat řidší a vložíme brambory Podáváme s vařenými vejci, vařeným hovězím masem, nebo
Brambory dejte do hrnce, zalijte vodou a vařte tak, Ještě teplé brambory nakrájejte na poloviny nebo čtvrtiny