Větší hrnec naplníme vodou a dáme do něj vařit uzená žebírka.
Do pekáčku si dáme nakrájená, nebo nasekaná uzená žebírka na menší kusy, vepřový ořez, který už je nakrájený
potírání při grilování, aby se žebra nevysušila. a každou hodinu doplňujeme brikety a štepky na uzení
Pomocí mašlovačky pořádně potřete všechny kousky uzených žeber tak, aby se rovnoměrně ochutily.
Druhý den fazole spolu s žebírky uvaříme doměkka. Žebírka vyjmeme a nakrájíme na menší kousky.
Grilovací rošt umístíme asi 15 cm nad rozpálené uhlí Balíčky grilujeme 45 minut, přičemž je zhruba v polovině
Žebra i s marinádou vložte do pekáče a pečte hodinu Vyjměte žebra z omáčky.
Mezitím si očistíme žebra a rozdělíme je na menší kousky Žebra dáme do mísy a zalijeme je marinádou necháme
Z masa odkrájíme přebytečný tuk, omyjeme a osolíme. Povrch masa můžeme lehce potřít olejem. Cibuli nakrájíme
Hotovou směsí potřeme žebírka a necháme přes noc v Druhý den žebra přesuneme do pekáčku, podlijeme trochou
Žebra potřeme ze všech stran, zakryjeme a necháme alespoň Lehce žebra osolíme, přidáme trochu kmínu, podlijeme
Mezitím si očistíme žebra a rozdělíme je na menší kousky Žebra dáme do mísy a zalijeme je marinádou necháme
Žebírka si osolíme, v misce smícháme ingredience na Žebra potřeme a necháme přes noc marinovat.
Jelení žebra naporcujeme a potřeme kořenitou směsí, Jakmile jsou žebra hotová vyjmeme, omáčku dle potřeb
Žebra si nakrájíme na menší kousky a dáme do hrnce opečeme šalotku, česnek, poté odstraníme a dáme opéct žebra
Žebírka potřeme pastou z obou stran, vložíme do pekáčku Žebírka obložíme nasekanou cibuľou a dopečme asi 10
Z umytého a odleženého karé nasekáme čtyři žebírka Potom je položíme na mřížku a grilujeme tři minuty
Čisté vepřové žebírko v celku uložíme na pekáč. Můžeme přidat salát, nebo dušenou kapustu.