Broskvová grilovací omáčka s chilli
V hrnci uvařte asi 2 l vody. Připravte si mísu se studenou vodou a ideálně i s kostkami ledu. Broskve
Vepřová játra na grilovacím koření
obalíme z jedné strany ve sladké paprice a z druhé v grilovacím Vepřová játra na grilovacím koření podáváme nejlépe
Smažená cuketa s grilovacím kořením
pánvi si rozehřejeme máslo, vložíme cuketu a posypeme grilovacím
Fritované kuličky s pikantní salsou
Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky. V míse spolu smícháme mleté maso, polovinu množství
Fritovaný lilek v pikantní marinádě
Lilek očistíme a nakrájíme na kostky. Chilli papričku zbavíme jádřince a nakrájíme na tenká kolečka
Salát s fritovaným sýrem feta
Mango zbavíme slupky, pecky a dužinu nakrájíme na kostičky. Ocet, pomerančovou šťávu, 5 lžic oleje
Kari dortíky z fritované cibule
Cibuli oloupeme a na struhadle nebo na mandolíně nakrouháme na tenká kolečka. V misce rozšleháme
Sladké střepy z fritovaného těsta
Žloutek, vejce, cukr a smetanu vyšleháme do světlé pěny. Postupně po dílech za stálého míchání přidáváme
Salát s uzeným lososem a rukolou
Těstoviny uvařte podle návodu na obalu ve velkém množství vroucí osolené vody na poslední minutu
Uzená ryba zapečená s cuketou
Rozehřejte troubu na 180°C. V míse rozšlehejte ricottu se smetanou a vejci, solí a pepřem, 1 lžící
Polévka s kurkumou a uzeným kuřetem
Rýžové nudle namočte do studené vody a dejte stranou. V hrnci rozehřejte olej a opečte šalotky
Penne s uzeným a křenovou omáčkou
Uzené maso uvařte doměkka, vývar lze později použít uzený vývar.
Nudle soba s uzeným lososem
Prošlehejte suroviny na zálivku, odložte ji. Nudle uvařte ve vroucí osolené vodě podle návodu
Rýžové rolky s uzeným lososem
Namočte čistou látkovou utěrku a vyždímejte ji. Rýžový papír ponořte na 10 sekund do ledové
Superzelený salát s uzeným lososem
Quinou propláchněte, uvařte a dejte do mísy. Boby edamame nebo hrášek vařte 3 minuty ve vroucí
Hrachová polévka s uzeným kolenem
ještě minutu opékejte, pak vsypte hrách a vložte uzené
Burrito s rýží a uzeným kuřetem
V pánvi na oleji opékejte zhruba 5 minut všechnu zeleninu, česnek, chilli papričku a nasekané stonky
Špenátová žemlovka s uzeným masem
Troubu předehřejte na 180°C. Natrhané bagetky rozprostřete na plech a pokapejte je máslem. Vložte
Česneková omáčka s uzeným masem
Očištěné uzené maso zalijte vodou (cca 600 ml) přiveďte Podávejte s nakrájeným uzeným masem doplněné plátky
Vepřový bůček plněný nádivkou chřestu s polentou a dušenou kapustou
Podáváme společně s dušenou kapustou a masem.
Pomalu pečená Svatomartinská husa, červené zelí dušené s jablky
Příprava husy: Husu dobře omyjeme a očistíme. Silně ji posolíme uvnitř i zvenku a do druhého dne ji necháme