Studené vejce zbavíme skořápek a nakrájíme pomocí kráječe Rajče nakrájíme na malé kostičky.
Paradajky sparíme a ošúpeme, pokrájame, fazuľové struky očistíme, zbavíme prípadných fúzikov a pokrájame
Vejce rozklepneme do hrnečku, ve vodě utvoříme vařečkou Zopakujeme s dalšími vejci.
Rajčatům odřízneme vrchní část (uschováme!) Do spodní části rajčete dáme asi 2,5cm silný plátek
Na oleji vyškvaříme špek přidáme trochu másla a porce masa(keré bylo 3dny naložené v mořidle) zprudka
Postup Sterilovanou zeleninu přeceďte a nálev dejte stranou, budete z něj připravovat želatinu. Ostatní
Na másle usmažíme volská oka klasickým způsobem. Na pánev přidáme slaninu nebo šunku. Spodní díl toustového
kolečka, česnek na plátky a obojí zpěníme na oleji, rajče opékáme, nakonec zalijeme prošlehaným a osoleným vejcem
Maso osolte a spolu s bylinkami, hořčicí a čtyřmi lžícemi vody dejte do mísy a pořádně zamíchejte. Každé
Pak zašlehejte 1 vejce a odložte stranou. Zbylé vejce rozšlehejte se lžící vody a věnce potřete
Vejce vyklepněte do misky a promíchejte s trochou Hned potom vejce přesuňte na teplý talíř a posypte
Vejce jedno po druhém vložte do vroucí vody se Čerstvá vejce jdou špatně loupat ideální jsou
Vejce vložte do vroucí vody a vařte 6–7 minut. Každou porci polévky doplňte rozpůleným vejcem
Vejce uvařte v osolené vodě naměkko (cca 2–3 minuty Vychladlá vejce opatrně naklepejte, aby skořápka
Jakmile je bílek pevný, což trvá 2-3 minuty, vejce Vejce vyjmeme děrovanou naběračkou, necháme okapat
Přidáme hořčici, petrželku, syrové vejce, sůl, pepř Do rozmíchané směsi přidáme natvrdo vařená vejce nakrájená
něj umístíme na měsíčky nakrájená natvrdo uvařená vejce Vejce posypeme mletou sladkou paprikou a na kousky