Borůvky přebereme, opereme a necháme okapat. Citron omyjeme a kůru spirálovitě okrájíme. Dužinu vymačkáme
Sýr a šunku nakrájíme na plátky, potřeme krémovým sýrem a klademe na sebe. Zatížíme a vychlazené krájíme
Jáhly třikrát spaříme a uvaříme do měkka v jablečném džusu, během varu vložíme spařené rozinky a nastrouhané
Z pomerančů skrojíme kůru i se slupkou a vyřízneme filátka pomerančové dužniny. Pomerančový džus zahřejeme
Do tvarohové hmoty vmáčkneme ovoce.Připravíme těsto vypracujeme hladké těsto, které pak nastrouháme na tvarohovou
Do misek dáme ovoce i se šťávou, na něj dáme kopečky ozdobíme lístkem bazalky.Pokud použijeme mrazené ovoce
Jablka dobře omyjeme a oloupeme. Do většího hrnce dáme vařit v 1 l vody slupky a klidně i středy s kouskem
Jablka zbavíme jádřinců a slupky, poté nakrájíme na kostičky. Dáme na připravenou pánev (nebo menší kastrůlek
Troubu rozehřejte na 180 °C. Odvažte asi 3 vejce a podle toho upravte váhu krupicového cukru a mouky
Žloutky s cukrem utřeme do pěny, zlehka vmícháme prosátou mouku a vyšlehaný sníh z bílků, nalijeme na
promícháme.Vzniklou směs vrstvíme do sklenic s mletými oříšky a ovocem ořechy a maliny, ale můžete dát třeba i piškoty a jiné ovoce
Žloutky utřeme s citronovou kůrou, cukrem, přidáme mouku s práškem do pečiva, nakonec vmícháme sníh.
Doprostřed placky vložíme ještě zmražený polárkový dort. Z bílků ušleháme sníh a vmícháme do něj cukr
Ovoce smícháme s rozinkami, zalijeme citronovou šťávou Dezert můžeme ozdobit šlehačkou s troškou vanilkového
Sušenky rozdrťte v robotu na drobenku a rozdělte do skleniček.Mascarpone promíchejte s cukrem a vanilkou
Z mouky, másla, cukru, vanilk. cukru, žloutků, mléka a prášku do pečiva zpracujeme těsto.Těsto vyválíme
Opláchnuté ostružiny osušte a rozmixujte tyčovým mixérem. Šťávu pak přeceďte přes vrstvu gázy do misek