V předehřáté troubě pečeme třešňové řezy asi 25 minut Třešňový řez vydrží dlouho křehký, jako právě upečený
Skořici vyndáme a třešňový krém vlijeme do skleněné Přidáme na ztuhlý třešňový krém a ozdobně vmícháme
Troubu předehřejte na 180 °C. Listové těsto rozválejte do kruhu o průměru 24 cm. V míse smíchejte
Troubu předehřejte na 190 °C. Čtyři malé zapékací formičky vymažte máslem nebo olejem a třešně dejte
Třešně nahrubo rozmixujte a dejte je do hrnce, nejlépe litinového. Vmíchejte gelfix, vhoďte máslo a
Třešně zbavíme stopek a důkladně je umyjeme. Naplníme je poté do čistých sklenic asi 2 cm pod okraj
Připravíme ovoce, očistíme, popřípadě vypeckujeme. Připravíme žmolenku. Všechny ingredience na těsto
Na ozdobu můžeme povrch koláče pocákat hustým vaječným K tomuto koláči je moc dobrá silná černá neslazená
Koláč vložte do chladničky alespoň na 2 hodiny, nejlépe
Upečené koláčky opatrně vyklopíme z formiček a ihned Koláčky odložíme do lednice a necháme dobře vychladit
Cukr rozmícháme v 240 ml vody, promněte do ní snítku rozmarýnu a společně svařte přibližně 8-10 minut
Pusinky pečte 15 minut (bez otevření trouby!!!) , pak troubu vypněte a pusinky v ní nechte přes noc
Cukr promícháme s kokosem a přidáme vyšlehné bílky. Trochu tekutější těsto naplníme do zdobícího sáčků
Z bílků ušleháme tuhý sníh, lehce vešleháme cukr a umleté ořechy. Lžičkou vykrajujeme malé kopečky a
cukrářský pytlík a na pečící papír nastříkáme tvary pusinek
Vejce vyšleháme do pěny, přidáme cukr a sůl. Nakonec důkladně, ale opatrně vmícháme barvivo a směs naplníme
cukrářského sáčku a na papírem vyložený plech stříkáme malé pusinky