Zelí vymačkáme, překrájíme nadrobno a v míse smícháme s pokrájenou jarní cibulkou a třemi lžícemi oleje
Pečieme zakryté asi 15 min, potom odkryjeme a dopečieme ešte 5 minút pri 180°C.
Jemně nastrouhaný křen pokapejte citronovou šťávou, mírně oslaďte, osolte a dochuťte pepřem. Promíchejte
Maso uvaříme v osolené vodě s cibulí a pepřem. Nakrájíme na plátky a podáváme s vařenými bramborami
Maso povaříme 60 minut ve vodě. Poté ho vyndáme a do vývaru přidáme křen a ještě 10
Troubu rozehřejeme na 230°C, do kastrůlku nebo zapékací misky vlijeme křenovou smetanu, na ni položíme nasolená
Podlijeme teplou vodou do výše 1/2 cm a dusíme pomalu worchester a vše společně na mírném plameni přibližně 5
hodiny ponoříme do těstíčka a dáme do chladu. minut na plechu na 150°C (dá se i péči na pánvi),
Do pánve s výpekem přilijeme cca 150 ml vývaru (nebo Dle chuti (kyselosti smetany) můžeme přidat špetku
Během pečení si připravíme přílohu a křenový přeliv Na křenový přeliv dáme do malého kastrůlku rozpustit
Maso naklepeme, z jedné strany osolíme a opepříme a z druhé strany potřeme hořčicí. Vejce, křen a strouhanku
Maso pomeleme, přidáme vejce, solamyl, hořčici, podle chuti osolíme, opepříme a dobře zamícháme. Z hmoty
V kastrůlku rozpustíme máslo, přidáme mouku a uděláme jíšku. Po vychladnutí přidáme zeleninový vývar
Prilejeme víno a na slabom plameni povaríme ešte 5 Podávame so zemiakovou kašou.
Necháme aspoň 2 hodiny uležet. alobalem a pečeme v troubě 40 min.
Porce lososa osolte, lehce balte v mouce a dejte na Při obracení opatrně, ať neporušíte plátky.
- 2 1/2 hodiny do trouby vyhřáté na 190°C. Křenová omáčka: V rozpuštěném másle jsem si asi 5 minut
Do misky s pomazánkovým máslem nastrouhat jablko a hned ho vmíchat, aby nezhnědlo. Potom vmíchat šunku
-15 minut. ubrouskem odsajeme přebytečný tuk a servírujeme ozdobené křenovou
Vývar jsem si připravila předchozí den a protože vařím hrnec, na správném místě plotny mohu pomalit celý den
Po 3-4 minutách teplotu snížíme a dopečeme na 170°C (podle trouby dalších 5-6 minut).
a v MT 2 minuty vlníme na nejvyšší stupeň). Navrch dáme druhou 1/2 plátku másla.
Koleno s kořením uvaříme ve vodě v tlakovém hrnci. Odkostíme, nakrájíme na kousky. Přeliv - mléko přelijeme
podle chuti, nastrouhaný křen a provařujeme ještě asi 10 Je-li omáčka moc hustá, přilejeme trochu mléka a případně