Pěna z holandské omáčky
Žloutky vložíme do mísy, přilijeme víno, osolíme a šleháme nad vodní lázní do husté pěny.
Luxusní čokoládová pěna
Nalámejte čokoládu do ohnivzdorné misky, tu postavte na rendlík s vroucí vodou a nechte ji rozpustit.
Jemná perníková pěna
Žloutky s cukrem vyšleháme do světlé pěny. Přidáme zakysanou smetanu a nabobtnalou želatinu.
Blumy se sýrovou pěnou
V míse utřeme lučinu, kozí sýr a máslo do lehké pěny Blumy pak naplníme sýrovou pěnou a ozdobíme čerstvou
Pomerančová pěna s marcipánem
Smetanu smícháme s cukrem a vyšleháme na šlehačku. Vychlazenou pěnu dávkujeme na talíře lžící a podáváme
Dort z čokoládové pěny
Nejlépe v několika dávkách.Ušlehejte smetanu. Hotovou šlehačku přidejte do čokoládové pěny a dobře
Dort z čokoládové pěny
Mezitím udělejte pěnu. Smetanu ušlehejte dotuha a pomalu přimíchejte k základu
Vepřové klobásky se špenátem a česnekovo-kaparovými bramborami
Do zredukovaného vývaru vmíchejte smetanu pak vložte Vmíchejte baby špenát a nechte zavadnout.
Krůtí roláda se šalvějí, špenátem a sušenými rajčaty
Přidejte špenát prohřejte ho vlijte vejce promíchejte osolte opepřete a můžete také zjemnit trochou smetany
Zapečená vinná klobása s rozmarýnem, tymiánem a bramborami v jednom pekáči, zalité smetanou
Po 15ti minutách všechno zalijeme promíchanou smetanou dopečeme až jsou brambory měkké (asi 20-30 minut), ze smetany
Směs míchané zeleniny s hlívou ústřičnou dochucené smetanou a grilovanými kousky uzeniny
Když to vše změkne, rozmícháme smetanu s trochou mouky
Zapečené brambory s brokolicí, slaninou, rajčetem, sýrem camembert a to vše zalité smetanou
Nakonec polijeme smetanou. navrch dáme zbytek slaniny a celé zalijeme zbylou smetanou
Orientální 'Kumpir' ze sladkých brambor s rukolou, avokádem, koriandro-kyselou smetanou a chipsy
V jedne nadobce smichat kyselou smetanu s nasekanym Naplnte koriandro-kyselou smetanou.
Do šodó patří víno, do krému zas dávám smetanu. Připravte si poctivé buchtičky!
Odeberte asi 4 lžíce mouky a 4 lžíce mléka a trochu cukru z navážených surovin a zadělejte kvásek –
Těstoviny al dente s opečeným lilkem, sýrem a mátou aneb Řecko na talíři
Těstoviny uvařte v dobře osolené vodě a sceďte. Přidejte cizrnu olivy uvařené těstoviny a dobře promíchejte
Pečený bílý chřest s těstovinami a omáčkou z tahini a citronu
Dejte vařit vodu na těstoviny do velkého hrnce. Vmíchejte do ní těstoviny a chřest.
Omáčky P a R (párková, pažitková, pikantní rybí, rajčatová se smetanou a rychlá rajská)
Párková omáčka: Na sádle zpěníme cibuli, přidáme postrouhanou Rajčatová omáčka se smetanou: Na másle zpěníme dobře
Kuřecí kousky se žampióny a mandlemi v pikantní omáčce a italské barevné těstoviny Trofie Liguri
Těstoviny uvaříme dle návodu na obalu, zakápneme olivovým Servírujeme s těstovinami, zdobené nasekanou bazalkou
Supreme kuřecí steak špikovaný sušenými rajčaty s omáčkou z pečených paprik a čerstvými těstovinami
Nakonec přilijte smetanu a směs nechte 10 minut odstát Čerstvé těstoviny vařte 5 minut ve vařící vodě a po
Slané krekry se sardelovou pěnou
Pěnu dáme do cukrářského sáčku s ozdobnou trubičkou a na polovinu krekrů nastříkáme pěnu.
Meruňkové řezy s kokosovou pěnou
Ručním šlehačem našleháme žloutky, máslo, cukr a vanilku. Přidáme mouku, vlažné mléko a prášek do pečiva
Malinová tartaletka s čokoládovou pěnou
dokud se teplota nesníží, poté vmícháme do vyšlehané smetany A zdobíme korpus čokoládovou pěnou.