Tvarohový dezert s malinovou pěnou
Vychlazenou smetanu vyšleháme do tuha a promícháme tvaroh, malinové pyré a opět smetanový tvaroh.
Čokoládová pěna s třtinovým cukrem
Pěnou naplníme připravené skleničky a necháme 2 hodiny
Čokoládová pěna z vysokoprocentní čokolády
na obalu želatiny si připravíme želatinu, kterou pěnu
Krém z květáku a roquefortová pěna
Zalijeme mlékem a smetanou a vaříme do měkka. uvaření dochutíme a vše rozmixujeme na hladký krém. 30% smetanu
Uzený jazyk s křenovou pěnou
zatím do teplého vývaru než si připravíme křenovou pěnu vývaru, nakrájíme na plátky a podáváme s křenovou pěnou
Čokoládová pěna s čerstvými jahodami
Vejce ušleháme s cukrem do pěny. Vyšleháme si smetanu do tuha.
Citronová pěna s vůní perníku
Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny. Poté vyšleháme smetanu dotuha a přimícháme ji opatrně
Vafle s čokoládovou pěnou a ovocem
Na čokoládovou pěnu rozpustíme čokoládu ve vodní lázni Smetanu vyšleháme do tuha a postupně do ní přimícháváme
Čokoládová pěna se šlehačkou a zázvorem
Do pěny přidáme čokoládu, koňak a smícháme, poté přidáme Necháme vychladit a před podáváním ozdobíme zbytkem smetany
Limetková pěna s mangovým přelivem
limetky, cukr a promícháme. v jiné misce ušleháme smetanu
Čokoládová pěna podle Nikouše
V rendlíku přivedeme k varu 100 ml smetany s cukrem Druhou smetanu ušleháme a opatrně ji vmícháme do studeného
Lososové rolky s křenovou pěnou
Pěnu naplníme do cukrářského sáčku. Nastříkáme část křenové pěny a zabalíme do rolky.
Vánoční čokoládovo- kávová pěna
Žloutky promícháme s cukrem a zakysanou smetanou ve Pěny naplníme do cukrářských sáčků a střídavě plníme
Bezová pěna z bílé čokolády
Až krém vychladne pomalu vlijeme vyšlehanou smetanu Pěnu rozdělíme do čistých skleniček a necháme v lednici
Pomodoro polévka se šlehačkovou pěnou
Na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibulku a přidáme rajčata. Zalijeme vodou a dusíme doměkka. Poté
Plněné ulity lososovou pěnou
Vymícháme v pěnu naplníme cukrářský sáček a ulity naplníme
Křenová pěna s uzeným masem
Pěnu naplníme do cukrářského sáčku. Na talíř rozložíme maso a poté přidáme kopečky pěny
Čokoládová pěna s meruňkovým džemem
Polevu si rozpustíme na vodní lázni. Do ní postupně přidáváme rozpuštěné máslo. Žloutky utřeme s 60 g
Čokoládová pěna z řeckého jogurtu
Mléko nalijeme do kastrůlku a přidáme čokoládu. Provaříme, až se čokoláda rozpustí a odstavíme. Předáme
Luxusní palačinky s čokoládovou pěnou
rozpustíme čokoládu, kterou po vychladnutí vyšleháme se smetanou Hotové palačinky ozdobíme čokoládovou pěnou a malinami
Grilované kloboučky se šunkovou pěnou
Hlavičky žampionů oloupeme a vyřízneme z nich nohy. Vnitřek kloboučků osolíme, opepříme a do každého
