smetanu, opět přivedeme k varu a necháme zredukovat na omáčku
Tatarská omáčka vznikne, když do základního receptu
z nich žloutky, které budeme potřebovat na omáčku. Na talíři pokryjeme maso tuňákovou omáčkou, kterou
Poté smažíme na oleji a hotové medailonky odkládáme
vodu a to tolik, aby nám vznikla správná hustota omáčky Ta dá omáčce vynikající chuť.
Omáčku dochutíme, na talíř připravíme odpočaté maso a přelijeme omáčkou.
Steak minimálně hodinu před pečením vyjmeme z lednice, aby získal pokojovou teplotu. Potřeme z obou
Z mletého masa, poloviny najemno nakrájené cibule, sušené bazalky a soli vypracujeme kuličky, velikost
Nejdřív si uděláme omáčku, ta je asi nejpomalejší citronu a pomerančů, nastrouhanou kůru z citronu, omáčku
Omáčku ještě zahřejte a vypněte. Pokud je omáčky dost a není příliš hustá, zredukujte
Nakonec vmícháme smetanu a omáčku za stálého míchání
opražíme cesnak, pridáme nakrájané paradajky aj s omáčkou Omáčku odstavíme z ohňa, vmiešame cviklu, nasekanú
Hotové maso zabalíme do alobalu a dáme odpočinout. Maso nakrájíme na plátky a na talíři přelijeme omáčkou
Maso nakrájíme na menší kousky (nudličky, kostičky, jak se nám povede), dáme do misky a přidáme sůl,
Omáčku připravíme smícháním zavařeniny a balsamikového
promíchání, necháme vařit, dokud nebudou těstoviny hotové Je-li omáčka příliš hustá, můžeme přidat krapet vývaru
Cibuli nakrajime na pulkolecka, na lzici masla nechame zesklovatet. Pridame na kosticky nakrajene kureci
Kdo má rád ve svíčkové omáčce chuť a vůni slaniny, Omáčka by se pak ale měla procedit.
Na omáčku si očistíme cibulku a česnek, cibulku nakrájíme Odstavíme, přidáme sojovou omáčku a zamícháme.
Ochutnáme, omáčku dosolíme dle chuti a můžeme podávat
Zakápneme balzamikem a sojovou omáčkou a za častého