Všechno koření a nastrouhaný zázvor dáme do čajového sítka. Poté dáme vařit s vínem a džusem. Přidáme
Na připravené smaženky poklademe salát, restovanou
Ořechy rozložíme na plech s pečicím papírem a pečeme při 180°C asi 10-13 minut. Necháme vychladnout a
Uvařené brambory nastrouháme a přidáme mouku, špetku soli a vejce. Z těsta vyválíme placky a naplníme
Jahody rozmixujeme s 50 g cukru a citronovou šťávou, část krému si dáme stranou. Poté vyšleháme mascarpone
Hermelín příčně řízneme na polovinu. položíme rozpůlený sýr, posypeme kořením, potřeme brusinkami
Maso naklepeme, z jedné strany osolíme a posypeme kořením, pokapeme olejem a necháme 1 hodinu v chladnu
Osmahlou slaninu naskládám na maso a pokladu plátky hermelínu Přikryji na chvíli poklicí, než se hermelín roztaví
Hermelín (počet dle strávníků ) rozplácneme“ dlaní Pečlivě v něm hermelín obalíme i po bocích a necháme
Syrové oloupané brambory nakrájíme na plátky, naskládáme do pekáčku, osolíme, posypeme nakrájeným libečkem
Hermelín rozkrojíme. nakrájený pórek a přiklopíme horní částí Hermelínu
Hermelín podélně rozpůlíme. Vydlabeme vnitřek. Poté dáme Hermelín odležet do lednice.
Pokud máme hrušky měkčí, přidáme je až v polovině smažení Po osmažení masa i hrušek dozlatova, přidáme na kousky
Nejdříve připravíme těstíčko smícháním všech surovin. Těstíčko by mělo být hustší. Zatím ho odložíme