Z bílků a cukru ušleháme tuhý sníh. Po jednom zašleháme žloutky, pak po lžících olej a nakonec zlehka
Jehněčí kýtu omyjeme, osušíme, odblaníme. Česnek oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Ostrým nožem uděláme
Celá vejce s krupicovým cukrem vyšleháme nad párou do husté světlé pěny, přidáme rozpuštěné máslo, kakao
Krevety spaříme horkou vodou, necháme chvíli odstát, a pak dáme zchladit do chladničky. Majonézu smícháme
Z mouky, tvarohu, tuku a soli vypracujeme hladké těsto, které necháme 15 minut vychladit. Poté těsto
Máslo utřeme se žloutky a cukrem do pěny, přidáme rum, citronovou šťávu a olej. Z droždí a mléka připravíme
Salka vaříme asi 2 hodiny (pokud nekoupíme rovnou karamelizované, to se vařit nemusí), uvaříme si mandlový
Uvedené suroviny smícháme a a hotové těsto dáme alespoň a hodinku uležet do lednice. Těsto vyválíme na
Vejce vyšleháme se špetkou soli a medem ve vodní lázni (při teplotě asi 50°C). Přidáme ve vodní lázni
Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny. bílky vyšleháme s vanilkovým cukrem. do žloutků přidáme změklou Heru
Všechny přísady smícháme a necháme uležet. Mezitím si očistíme žebra a rozdělíme je na menší kousky.
Mléko trošku ohřejeme a přidáme cukr, nadrobíme do něj kvasnice a promícháme. Necháme trošku nabobtnat
Maso uvaříme ve vývaru doměkka (cca 1 hod), poté vykostíme a spolu se 150 g slaniny a s cibulí umeleme
Hovězí maso protkneme slaninou, osolíme a zprudka opečeme na části tuku. Poté vyjmeme, do kastrólu vložíme
Cibuli pokrájíme na kostičky, zpěníme na sádle, zaprášíme moukou, smažíme dozlatova, zředíme vodou a
Kosti a cibuli dáme do studené vody a pomalu vaříme, potom vývar přecedíme. Přidáme do něj nastrouhanou
Umístíme ovoce a cukr do malé pánve a přivedeme k varu Do malého hrnce přidáme přeceděnou ovocnou omáčku,
Pečivo nakrájíme na kostičky, necháme proschnout. Poté pokropíme troškou z připraveného mléka a přidáme
V míse smícháme vločky s cukrem, přidáme máslo a ručně vypracujeme drobenku. Na přípravu těsta v míse
V míse smícháme mleté maso s nadrobno nakrájenou cibulkou, kořením, hladkou moukou a solí. přidáme pepř
Vyšleháme vejce do pěny s cukrem. Poté přidáme mouku prosetou s práškem do pečiva, mléko, a rozdělíme
Kachnu omyjeme, osušíme, odřízneme přebytečný tuk u krku i biskupa a hodně ji ze všech stran osolíme.
Bílky oddělíme od žloutků. Do žloutků přidáme mléko, mouku, sůl a petrželku. Směs promícháme, přidáme
Krůtí prso rozkrojíme napůl, ale nedokrojíme, aby nám po rozevření vznikl motýlek. Přes igelitový pytlík