Kotletky omýt, odkrojit tučné. Naklepeme a nařízneme. Osolíme, opepříme, potřeme česnekem, hořčicí a
Skopové nekrájíme na kostičky dáme do hrnce a přehoupneme , tím se zbavíme zbytků loje, co nešel vykrájet a maso
Skopové maso podle potřeby očistíme, opláchneme, osušíme vaříme do změknutí brambor a masa.
K tomu přidáme maso, orestujeme ho, osolíme, opepříme Rozředíme ji trochou vývaru, přidáme k masu a 15 minut
Skopové maso opláchneme, odblaníme, odstraníme tuk maso a obojí dorůžova osmahneme.
Maso očistíme, omyjeme, vložíme do studené osolené nakrájené uvařené maso a zjemníme smetanou.
Do misky vložíme maso a dobře rukou vmačkáme směs. Svatojánské skopové napíchneme na jehly a pečeme na
Maso zbavíme loje a kostí, vetřeme do něj sůl a rozdrcený , podlijeme vodou, přidáme koření, ocet a vložíme maso
Nakrájené maso dusíme v osolené vodě doměkka. rýže, vrstvu čočky a opět vrstvu rýže, navrch pak maso
Kuřecí maso si orestujeme na oleji spolu s tymiánem Dusíme, dokud není maso hotové a mezitím si povaříme
Přídáme kousky masa, podlijeme vodou a osolíme, opepíme
Zeleninu nakrájíme na kostičky, stejně tak uzené maso rozpáleném oleji opečeme nejprve zeleninu, pak přidáme maso
kuřecích prsou opatrně rozřízneme, abychom měli z masa Poté připravené maso grilujeme, ideálně na venkovním
Maso osolíme, opepříme a zprudka osmažíme. nevyvaří a maso nespálí.
V Itálii je populární maso nakládané v soli a bylinkách opravdu tenké kousky, musíte ho hodně zachladit, nejlépe