Všechny suroviny nasekáme na kostičky, osolíme, opepříme, přidáme šruchu a promícháme s majonézou a
Maso vyjmeme a ve výpeku osmahneme drobně krájenou Vložíme maso zpět, přidáme nakrájený česnek, bobkový
zprudka krátce (do 10 sekund) orestujeme očištěná líčka Zalijeme marinádou, ale jen cca do půlky výše masa
Necháme je na plechu cca 15 minut kynout v teple. Potom je potřeme vlažným mlékem, posypeme semínky,
Opláchnuté maso nakrájíme na větší kostky, promícháme Maso necháme v cedníku okapat.
Zalijeme vývarem, přidáme na kostičky krájené maso, , přidáme kmín a pepř a pod poklicí dusíme, až je maso
Nebo tak dlouho, až je maso zcela měkké. Mezitím, co maso měkne, zpracujeme ta dvě zbývající
Uvaříme si těstoviny podle návodu. Nakrájíme si zeleninu, tak aby byla stejně velká jako těstoviny,
Den předem si líčka naklepeme, potřeme utřeným česnekem Odleželé maso obalíme v mouce, přidáme k cibulce a
Veškeré suroviny smícháme a ponoříme do nich maso, víno a olej musí sahat do výše masa, koření řádně
Vychladlé korpusy jsem nakrájela na proužky široké 13, 11, 10, 9, 8, 7, 6 a 5 cm. (Kousek korpusu mi
Maso osolíme, opepříme, okmínujeme a samozřejmě dáme Přidáme maso a rychle, ale důkladně opečeme.
Ke konci dušení odděláme poklici a vydusíme maso na Hotová líčka vyjmeme a uložíme na teple.
Do menšího hrnce nastrouháme kůru ze tří citrónů. Pak z nich vymačkáme veškerou šťávu a vlijeme ji do
Do mísy, umístěné do vodní lázně, dejte máslo, cukr, citronovou kůru a šťávu a špetku soli. Míchejte
Maso kuchyňsky upravíme, nakrájíme na kostky cca 3 Do tohoto základu vložíme opéci naložené maso.
Přilijeme víno, necháme trošku odpařit a vložíme zpět maso Podlijeme pouze do poloviny výšky masa, přiklopíme
Až zhnědnou, vraťte maso i se šťávou, kterou pustilo Přikryjte a duste podle stáří masa 1,5-3 hodiny.