Základ na sedláckou tlačenkou plníme do připravených Sedláckou tlačenku vaříme při 90 °C asi 2,5 hodiny.
Na střední pánvi rozehřejte olej. Brambory nakrájejte na plátky silné 5 mm a opečte je z jedné strany
Brambory oloupejte, nakrájejte na kolečka a postupně je z obou stran osmažte na pánvi na troše oleje.
Z chleba odkrojíme vršek a vnitřek vydlabeme. Slaninu nakrájíme na kostičky. Papriky očistíme a nakrájíme
Do horkého hotového vývaru vmícháme okurkový lák smíchaný se zakysanou smetanou a hladkou moukou, čímž
Sedlácké kostky poskládáme do tvaru roštekov a dáme Sedlácké rošteky podáváme jako chuťovku.
Cibuli pokrájejte na drobno. Na pánvi rozehřejte trochu oleje a cibuli pomalu restujte dozlatova. Odstavte
Dle chuti můžeme guláš zjemnit smetanou nebo jogurtem
Maso nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme a v hrnci na rozpáleném oleji orestujeme. Po chvíli k masu
Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostky. Chilli papričky očistíme, zbavíme semeníků a nadrobno nasekáme
Rybu opláchneme, nakrájíme na kousky, posypeme paprikou, opeříme a necháme chvíli v chladu odležet. Rajčata
Cibuli oloupeme, jemně nakrájíme a na rozpáleném oleji ji orestujeme dozlatova. Pak ji zalijeme vodou
Maso nakrájíme na kostky. Do tlakového hrnce dáme rozpustit sádlo, přidáme oloupanou a jemně nakrájenou
zpěníme kari koření a hned ho vmícháme i se sádlem do guláše Do hotového guláše přidáme oloupaný a prolisovaný česnek