Mascarpone našleháme s pažitkou a dáme stranou. Žloutky, smetanu, sůl a pepř smcíháme v míse. bílky ušleháme
Brambory si uvaříme a nastrouháme najemno. Smícháme s nakrájenou cibulí, přidáme ostatní suroviny kromě
Oba hermelíny rozkrojíme tak, aby vznikly tři části. Ořechy nasekáme najemno na strojku, poté přidáme
Sýry nakrájíme na kostečky, plátky nebo obdélníčky a nadekorujeme společně s klobásou na talíř. Dáme
Sýr nakrájíme na 6 kostiček. V mísesi připravíme těstíčko. Rozšlehané vajíčka smícháme s moukou a strouhankou
Kozí sýr promícháme s nasekanou pažitkou. Vytvoříme kuličky, které obalíme v mletých oříšcích nebo chia
Ražničí: Stehenní kuřecí maso nakrájíme na kousky, klobásu nakrájíme na kolečka. Papriku očistíme omyjeme
Listové těsto vyválíme na obdélníkový tvar a potřeme kečupem. Poté naskládáme plátky sýra a šunky a srolujeme
Na špejle napícháme kousky sýrů - eidam, niva, hermelín. Vybíráme spíše pevnější sýry a poté obalíme
tvarujeme koule o průměru 3 cm, dvakrát obalíme v mouce, vejci
Ze surovin na těsto a 150ml vody vypracujeme těsto a rozválíme na plát asi 0,5 cm silný. Na těsto položíme
Ve větší misce dobře smícháme sýry, vejce a mléko. Poté vytvarujeme se sýrové směsi kuličky, které obalíme
Přidáme nakrájené olivy a sušená rajčata, nasekanou stočíme.Na další folii položíme parmskou šunku a na něj sýrový
Hermelín nakrájíme na měsíčky a dáme doprostřed talíře. Zbytek sýrů nakrájíme na kostky a dáme kolem
Máslo utřeme s lučinou, ochutíme paprikou a solí. Přidáme nastrouhaný sýr a nivu. Z připravené hmoty
česnek a zamícháme, můžeme přidat i natvrdo uvařené vejce Na rozválené těsto natřeme sýrovou směs a zavineme.