Omáčka by měla mít hustotu asi jako tatarská omáčka.Výborná Někdy stačí jen nakrájenou veku hodně potřít omáčkou
Uvaříme těstoviny. V hrnci na troše oleje zesklovatíme nakrájenou cibulku, poté přidáme špenát. Až se
Omáčku dochutíme parmezánem, solí, pepřem, bazalkou.Nakonec
Na talíři polijeme nivovou omáčkou: ohřejeme mléko Vaříme, dokud se sýry nerozpustí, omáčku necháme převařit
Cibuli a slaninu nakrájíme na kostičky a společně vložíme do rozehřátého hrnce. Slaninu necháme zesklovatět
a omáčka se dá udělat jenom sýrová nebo se vypustí tavený sýr a do základu se přidá nastrouhaná niva nebo žampióny
Ve 2 litrové zapékací misce vhodné do mikrovlnky smíchejte cukety a kukuřičný škrob, poté přidejte zbývající
promícháme, aby se nevytvořil škraloup.Na vanilkovou omáčku rozpuštěným vanilkovým práškem, krátce povaříme.Vanilkovou omáčku
Na oleji opražíme nakrájenou cibuli, přidáme na plátky nakrájený celer, mrkev a kedlubnu, na čtvrtky
tavený sýr, česnek, osolíme, možno přidat pokrájený žampion Povaříme, dokud se sýr nerozpustí a omáčka je hladká
ve kterém jsme maso opékali, podusíme větší kousky žampionů každý medailonek v zapékací misce navrstvíme hotovou omáčku
Poté závitky a plátky citronu i omáčky vyjmeme a udržujeme Omáčku přecedíme, ohřejeme, osolíme a opepříme.
Podáváme s rýží a jahodovou omáčkou. Zdobíme snítkem máty.Jahodová omáčka: dvě třetiny jahod
Nyní omáčku ještě dochuťte solí či octem a odstavte : Omáčku můžete podávat i s houskovým knedlíkem.
Mouku smícháme s máslem a za stálého míchání omáčku Do mísy vlejeme omáčku, vložíme noky, posypeme sýrom