Mouku promícháme s cukrem a solí, necháme vzejít kvasnice v troše teplého mléka s cukrem - vytvoříme
Ze surovin na těsto zaděláme měkké těsto, které se nelepí, povrch pomoučíme, zakryjeme utěrkou a necháme
Těsto je nejlépe připravit večer a nechat ho přes noc v chladničce. Mělo by odležet min. 4 hodiny. Těsto
Do většího hrnku rozdrobíme droždí a přidáme polovinu dávky cukru. Mícháme, dokud se kvasnice nerozpustí
Zelňáky lze dělat v domácí pekárně-nejprve tekuté suroviny, pak ostatní, dáme na program těsto a necháme
Domácí cibulka- cibuli oloupat, nakrájet na větší kostičky, obalit v hladké mouce a hned zprudka osmažit
Nejprve si opatrně rozpustíme Heru. Do mísy prosijeme mouku a cukr a promícháme s kvasnicemi. Přidáme
Mouku prosijte do mísy udělejte důlek a do něj rozdrobte droždí přidejte cukr a polovinu vlažného
Do 250 g hrubé mouky rozdrobte 10 g droždí, přidejte zchladlé, oloupané a prolisované 3 vařené brambory
Běžným způsobem zaděláme kynuté těsto. Uložíme je na plech s teflonovou fólií nebo papírem na pečení
Změklé máslo s vejci a cukrem vyšleháme do pěny, přidáme mléko a mouku, smíchanou se špetkou soli a
Vlažné mléko smícháme ve vyšším hrnci nebo míse s rumem, cukrem, skořicí, citronovou kůrou a droždím
Obě mouky vysypeme do mísy, uděláme důlek, do něj nasypeme cukr rozdrobíme droždí a zalijeme vlažným
Mléko, droždí, cukr a 20 g hladké mouky nechat v teplém mléce vzejít v kvásek. Jakmile je kvásek vykynutý
První těstovou placku položíme na plech s papírem na pečení Kruh dáváme proto, aby se koláč při pečení pěkně nafoukl
V jednom kastrůlku ohřejeme máslo a ve druhém mléko na teplotu asi 40 °C (vlažné). V robotu nebo pekárně
Rozehřejeme máslo, necháme stranou a do mísy na kynutí koncem vařečky a uložíme na plech vyložený papírem na pečení
Mouku prosejte do mísy, utvořte v ní důlek, rozdrobte droždí a zalijte čtyřmi lžícemi vlažného mléka