Ze všech surovin vypracujeme vláčné těsto. Tvarujeme kuličky, které obalujeme v kokosu a necháme ztuhnout
trochou vody do měkka (cca 20 min), přebytečnou vodu slijeme Těsto zalijeme dýňovým pyré a pečeme cca na 180°C 40
Suroviny na omládek dobře umícháme a přikryté necháme 35-45 min kynout. Přidáme ostatní suroviny a uhněteme
Ve vodě rozmícháme cukr a droždí, pak přidáme zbytek surovin a dobře vymísíme, aby se i tužší brynza
Střídavě přiléváme mléko a sypeme hrubou moukou promíchanou Na něj ve stejnoměrné vrstvě navršíme rybízový sníh
Přisypte cizrnu, přilijte rajčata a zalijte vývarem Sušené ovoce i s nálevem přilijte k zelenině a
Smíchejte přísady na tatarku a hotovou uložte do chladu. Z mléka, vajec a mouky ušlehejte těstíčko
Mandle a ořechy pečte v troubě vyhřáté na 180°C asi 5 minut, až lehce zezlátnou a rozvoní se
Mezitím sceďte cizrnu, zalijte ji studenou vodou, Zalijte vývarem, přiveďte k varu, přidejte upečenou
Mouku 140 g másla a ¼ lžičky soli zpracujte na drobenku. Vlijte 8 lžic studené vody a uhněťte těsto.
Na tuhle chuťovku (je ideální třeba k vínu) v míse promíchejte 3 lžíce krupicového cukru, ¼ lžičky soli
dýňové dužiny, na kostičky, 2–3 jablka, pokrájená, a zalijte Dochuťte solí a citronovou šťávou a rozmixujte.
Předehřejte troubu na 200 ºC a formičky na muffiny vymažte tukem a vysypte strouhankou. Na másle opékejte
Nastrouhané rohlíky zalijeme mlékem a necháme nasáknout bramborovou kaší, vařeným bramborem nebo zeleninovým salátem