Pikantní rybí karbanátky se salátem z červeného zelí od Zdeňka Pohlreicha
Vložíme k němu rybu a bobkový list. Rybu rozmačkáme vidličkou.
Obalené plněné řízky zapečené v pekáčku (3 variace náplní)
Řízky rozkrojíme na co největší plát, naklepeme, osolíme Pečeme 45 minut, poté odkryjeme a dopečeme dočervena
Rybí filety přikryté zeleninou, dvěma sýry a zakysanou smetanou
Rybí filety nakrájíme na kousky, osolíme, dáme do V míse smícháme nakrájenou cibulku a pórek na kolečka
Vepřové maso na máslové dýni a mrkvi (vhodné i pro bezlepkovou dietu)
Na oleji orestujeme nakrájený pórek a přidáme maso. Přidáme dýni a mrkev, promícháme.
Grilované kachní prso s celerovým pyré a omáčkou z demi-glace
Celer na pyré oloupejte omyjte a nakrájejte na menší Podle potřeby dochuťte solí pepřem a hustotu pyré
Striploin steak s mátovo hráškovým pyré, bylinkami a jedlými květy
Na talíře rozprostřeme hráškové pyré, na to položíme
Rybí pochoutka z Korunních sardinek, barevné zeleniny a zakysané smetany
Sardinky, červenou papriku a kysané zelí pokrájíme na drobné kostičky. Přidáme na drobno pokrájenou
Kuřecí prsa s kůží a kostí na dvojí způsob..na soli a na slanině
Obojí prsa s kůží a kostí posypeme lehce kořením, Druhý den jedna prsa položíme do pekáčku kůží dolů
Japonský bramborový salát a Katso řízek s domácí omáčkou Tomkatsu
, pokorenime, dame do muky a vajicka. tradicne japonske su skor roztlacene take hrubsie pyre
Netradiční kuřecí řízky nakládané v zázvoru podávané v obložené housce
Poté obalujeme ve strouhance a smažíme na oleji dozlatova Řízky vkládáme do housek, zdobíme zeleninou, polijeme
Dýně Hokkaido pečená s bramborem, okořeněná drcenou hlívou a bylinkami
Dýni dobře omyjeme, rozpůlíme, vyjmeme semínka a pokrájíme Brambory omyjeme a pokrájíme na půlky nebo na čtvrtky
Krémová polévka z barevné čočky, kroketa z čočky a bramborového pyré
Na oleji opečeme cibulku a přidáme cca 2/3 čočky. Zalijeme vývarem a vaříme do poloměkka.Pak lehce rozmixujeme
Pla Neung Manao – thajská dušená ryba v limetové šťávě
Při nákupu ryby je třeba dbát na hezkou barvu očí Citronové trávě odkrojte 2 cm ze spodní části a stonky
Kyjevský řízek z krůty s medvědím česnekem podle Gordona Ramsaye
Podél okrajů kolem dokola potřete trochou těstíčka, Až bude rozehřátý, opatrně do něj vložte kyjevské řízky
Pestrý rybí pekáč a šťouchané brambory se slaninou a zeleným pepřem
Do pekáče nalijte olej, na něj vyrovnejte porce ryb Přidejte plody moře (pokud byly mražené, předem je
Pestrý rybí pekáč a šťouchané brambory se slaninou a zeleným pepřem
Do pekáče nalijte olej, na něj vyrovnejte porce ryb jednou přelejte vypečenou šťávou.,Přidejte plody moře
Dokřupava upečený vepřový bok s hráškovým pyré a pečenou mrkví
Část hrášku rozmixujte na hladké pyré, část nechte Vychlazený bůček nakrájejte na 4 porce a kůží dolů
S Klárou v kuchyni: Indické curry z červené čočky s květákem a dýní
Přidejte sekaná rajčata z plechovky i se šťávou, dýni Podávejte posypané čerstvým koriandrem s jasmínovou rýží
Filet z candáta pečený s máslovou omáčkou a bramborovo-pomerančovým pyré
Uvaříme brambory, které poté propasírujeme. pečený s máslovou omáčkou a bramborovo-pomerančovým pyré
Králičí hřbet balený v mousseline s fava fazolkami a bramborovým pyré
Kuřecí prsa pomeleme, smícháme s bílkem a smetanou, osolíme, opepříme a přidáme posekané fava fazolky
Vepřová panenka s bramborovo-hráškovým pyré a karotkou opečenou na másle
Připravíme si pyré: brambory nakrájíme na kostičky Upečenou panenku podáváme s připraveným pyré a karotkou
Jelení hřbet v listovém těstě, s omáčkou z vína a kaštanovým pyré
Poté je dobře osušte. sundejte fólii, přehněte okraje a zabalte.
Chobotnice s červenou cibulí a česnekem na pastinákovém pyré, petrželová omáčka
máslo, osolíme, smetanu a vše vyšleháme do hladkého pyré