Brambory nakrájíme na kostky, osolíme, přidáme kmín a uvaříme do měkka. Z másla a mouky uděláme jíšku
ochutíme kořením, zalijeme nakrájenými loupanými rajčaty
Očištěná stehna prošpikujeme proužky slaniny, osolíme, potřeme utřeným česnekem, vložíme do nádoby vymazané
Cibuli a ředkvičky omyjeme, nadrobno nakrájíme, dáme na rozpuštěné máslo, necháme podusit až ředkvičky
Rajčata oloupeme, nakrájíme, oslíme, zalijeme trochou Potom přidáme rajčata, bobkový list, hřebíček a 20
Jemně nakrájenou cibulku podusíme na másle, přidáme vejce , osolíme a mícháme dokud vejce neztuhnou.
rozložíme na teplou misku a na ni upravíme ztracená vejce
Plátky chleba namažeme pomazánkovým máslem, poklademe plátky sýra, kolečky vajíček a kroužky červené
kostičky, společně chvíli orestujeme, vmícháme nakrájená rajčata Vyhloubíme v něm čtyři důlky, do kterých vklepneme vejce
Vejce rozšleháme se smetanou a ochutíme vegetou, solí nadrobno nakrájenou cibuli a zalijeme rozšlehanými vejci
Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme na kousky. Pak přídáme kousky rajčat, posypeme nasekanou pažitkou