Kuře dušené v pohance
Pohanku propláchneme vroucí vodou a necháme okapat. Kuře zbavíme kostí a kůže a nakrájíme na kousky,
Dušené telecí se zeleninou
Maso nakrájíme na kostky, osmažíme na rozehřátém oleji dozlatova, osolíme a opepříme. Přidáme nadrobno
Dušený bažant s jablky
Dobře očištěného bažanta osolíme, opepříme, a prošpikujeme na prsou a na stehnech slaninou, případně
Dušené vepřové se zeleninou
Kotlety osolíme, cibuli zpěníme na tuku a na ní maso po obou stranách opečeme. Přidáme na nudličky pokrájenou
Sázená vejce na slanině
Na pánev rozložíme tenké plátky slaniny a opečeme je zlehka. Pak do slaniny rozklepneme vejce a opékáme
Dušené jehněčí maso
Osolíme, okořeníme pepřem, skořicí, šafránem, cukrem , římským kmínem a kajenským pepřem.
Dušené žampiony na cibulce
Omyté žampiony pokrájíme, na rozehřátém másle zpěníme nakrájenou cibulku, přidáme žampiony, osolíme a
Domácí slanina bez uzení podle slovenského redaktora Milana Gigela
směs 250 g mořské soli, 250 g cukru krupice a 5 g pepře Výsledek sušení velmi dobrý, ale přece jenom je to
Polévka z bílého chřestu se smetanou, koprem a uzeným lososem
pak vmíchejte vývar přidejte cukr přiveďte k varu Podávejte s uzeným lososem ozdobené špičkami kopru
Petrželkové stracci s uzeným kuřetem, kapary a česnekovým olejem
Mezitím přiveďte ve velkém hrnci vodu k varu. Ochuťte česnekovým olejem podle libosti přidejte uzené
Ovesná kaše s uzeným lososem a tzatziki
Na ovesnou kaši dejte do rendlíku vařit ovesné Okurku smíchejte s jogurtem, česnekem a většinou kopru
Zapečený krůtí plátek se sýrem a mozzarellou, batátová kaše
Batáty oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostky. Uvaříme ve vodě do měkka. Poté scedíme, přidáme kousek
Grilovaný stehenní řízek, máslový hrášek a bramborová kaše
Poté rozmixujeme s máslem a mlékem do hladké kaše.
Candát zapečený s uzeným sýrem a uzeným lososem
Na opečenou rybu poklademe plátky uzeného lososa, posypeme Podáváme s bramborovou kaší, bramborami nebo s pečivem
Slaný dort z toastového chleba s pomazánkami, sýry a salámy
Na pomazánku položte vybrané ingredience (např. plátky Opakujte postup s různými pomazánkami a náplněmi, dokud
Polévka z uzeného masa, čerstvého špenátu a sušených hub
Uzené maso uvaříme doměkka, vývar scedíme a necháme Sušené houby vložíme do kastrůlku, zalijeme studenou
Dušený špenát s rajčaty, uzeným tofu a kukuřicí (cizrnou)
na čtvrtky, cibule na kostičky, česnek na plátky, uzené Po chvíli přidejte koření a uzené tofu, nakládanou
Zelná polévka s uzeným kuřecím masem a červenou řepou
oloupanou cibuli, 2 stroužky česneku, celý černý pepř Polévku prohřejeme a podle potřeby dochutíme solí a pepřem
Papriky pečené, k dalšímu užití určené
Pokud nespěchám, nechám je pod poklicí úplně vychladnout
Zelný salát se sušeným ovocem
Zelí omyjeme, nakrouháme na tenké nudličky a rukou pomačkáme, aby zkřehlo. Mrkev oloupeme a nahrubo
Dušené hovězí se sušenými rajčaty
, prolisovaný česnek, worcester, tabasco, tymián, pepř Eventuelně můžete dochutit špetkou cukru nebo kapkou
