Oloupané a umyté brambory nakrájíme na kostky. Celer bez tuhých vláken nakrájíme na kousky a v kastrole
Dršťky namočíme do vlažné vody, propláchneme je pod tekoucí vodou a nakrájíme je na větší kousky. Zalijeme
Očistíme mrkev a nakrájíme ji na menší kousky. Uvaříme doměkka asi 5 minut. Pak ji rozmixujeme společně
Batáty očistíme a nakrájíme na kostky. Dáme do hrnce a zalijeme vodou (cca 500 ml) a vaříme do měkka
Semínka koriandru nasucho orestujeme na pánvi. V hrnci ohřejeme máslo, přidáme na jemno nakrájené
Cuketu oloupeme, umyjeme a nakrájíme na kousky, osolíme a vložíme společně s nakrájenou cibulí do hrnce
Nudle uvaříme zvlášť v osolené vodě doměkka, scedíme , jen prohřejeme a polévku můžeme podávat.
zpět do vývaru, maso obereme a můžeme také vrátit do polévky Povaříme asi 15 minut, pak polévku podle chuti dosolíme
Do vroucí polévky zavařujeme postupně malé knedlíčky Těsně před dovařením do polévky přidáme víno, vyjmeme
V hrnci rozehřejeme máslo a nakrájenou naťovou cibulku Ty potom vložíme do hotové polévky a již nevaříme.
Starší chleba nakrájíme na kostičky a osmažíme je v pánvi Těmito kostičkami polévku posypeme a podáváme.