ementálem a v troubě zapečte dozlatova.Do hotové polévky
Přimícháme celer, který též chvíli osmahneme.Zeleninu zalijeme Necháme v polévce rozpustit sýr a dle chuti osolíme
Maso se sušenou směsí a kořením dáme vařit do studené vody na 15 minut. Pak maso obereme, přidáme zpět
talíř nebo misku velkým plátkem toastového chleba, nalijeme polévku a nakonec posypeme Guyerem (v krajním případě
listový špenát nebyl) dáme do hrnce s brambory a zalijeme pro batole sůl nedáváme).polévku ještě provaříme a
vařit s kmínem, bobkovým listem, novým kořením a solí , promíchá dohladka a vlije do polévky).
Do hrnce nalejeme olivový olej, vložíme najemno nakrájené cibule a česnek, osmažíme jenom krátce do zesklovatění
vařečkou rozdělujme na malé kousky.Tuto směs vmícháme do polévky
Maso zprudka opečeme v rozpálené troubě jen co chytne barvu (cca 1/2 hodiny). Současně opečeme všechnu
Trochu ho osolte.Připravte si vložku do polévky: Rozklepněte Můžete přidat také kurkumu.V této fázi můžete mít polévku
Zaprášíme moukou a zalijeme 1 litrem vody, přidáme víno, bobkový list, nové koření, ochutíme vegetou, solí
nakrájené žampiony (já používám i konzervované), zalijeme Můžete použít i smetanu, protože v polévce není žádný
Omyté a nadrobno nakrájené maso uvaříme do poloměkka, přidáme očištěnou a nakrájenou zeleninu a vaříme
Na rozehřáté máslo přisypeme potřebné množství mouky, umícháme světlou jíšku a zředíme ji vodou. Osolíme
osmahneme cibulku, zaprášíme moukou, osmahneme a zalijeme rukama tvarujeme malé knedlíčky a vkládáme do vroucí polévky
rozmarýnu, rychle zamícháme, aby se jen rozvoněl a zalijeme hustá/řídká a přivedeme k varu.Když se polévka vaří
mouku, zasmažíme a za neustálého prošlehávání metlou zalijeme ochutíme stroužky česneku, solí, majoránkou a pepřem
Poté z polévky vyndáme bobkový list s novým kořením Polévku odstavíme a vmícháme do ní zakysanou smetanu