Italská čočková polévka
Cibuli oloupeme, nadrobno nakrájíme a orestujeme na olivovém oleji. Karotky a celer oloupeme a nahrubo
Vegetariánská „zabijačková“ polévka
Kroupy propláchneme studenou vodou. Poté je dáme do hrnce a zalijeme je dvojnásobným množstvím vody.
Polévka s ovesnými knedlíčky
Na pánvi opražíme nasucho ovesné vločky. Máslo, vejce a droždí smícháme. Přidáme opražené vločky, sůl
Zelná polévka s čočkou
Cibule oloupeme, nadrobno nakrájíme a orestujeme na olivovém oleji. Zelní nakrájíme na nudličky a přidáme
Maminčina nudlová polévka
Zeleninový vývar přivedeme k varu. Zelí, pórek, mrkve, petržele, celer a papriku nakrájíme na menší kousky
Polévka ze strakatých fazolí
Fazole namočíme den předem do studené vody. Scedíme je, zalijeme studenou vodou a povaříme 20 minut.
Falešná dršťková polévka
Houby namočíme den předem do mléka. Další dej je propláchneme a přecedíme. Cibuli oloupeme a nadrobno
Drožďová polévka s vločkami
Cibuli oloupeme, nadrobno nakrájíme a orestujeme v hrnci na oleji. Přidáme droždí. Jakmile se roztaví
Zelná polévka s bulgurem
Cibuli a česnek oloupeme, nadrobno nakrájíme a orestujeme na oleji. Přidáme bobkové listy, nové koření
Polévka ze syrové mrkve
Cibuli oloupeme, nadrobno nakrájíme a orestujeme na oleji. Přidáme nastrouhanou mrkev, oloupaná semínka
Fazolová polévka s jáhlami
Fazole namočíme den předem do vody. Další den je přecedíme, zalijeme čistou vodou a vaříme asi 45 minut
Polévka z červené řepy
Ve velkém hrnci rozpálíme olej a opékáme na něm nadrobno nakrájenou cibuli a česnek spolu s bobkovým
Květáková polévka s libečkem
Na másle osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli a přidáme růžičky květáku. Zalijeme vývarem, osolíme, opepříme
Polévka z čerstvých hřibů
Žlutou máslovou jíšku zředíme zeleninou polévku a dobře Udušené hříbky vložíme do osolené polévky.
Polévka ze sešených hřibů
nakrájenou cibulkou,přidáme do osolené zeleninové polévky Kterou jsme zahustily jíškou a polévku dobře povaříme
Kroupová polévka s hříbky
ze zeleniny a polévku dobře povaříme. Též můžeme přilíti do polévky v mléce umíchaný žloutek
Polévka ze špenátu se smetanou
špenát přecedíme,usekáme nebo umeleme,vložíme do polévky se žloutkem,tlučeným pepřem a sekanou petrželkou a polévku
Zdravá polévka z celeru
Do hotové polévky přidáme v mléce umíchaný žloutek Právě tak se připravuje polévka z mrkve a dýně.
Ruská polévka Boršč
hovězí žebro vložíme do odměřené osolené vody na polévku Před podáváním polévku podle chuti okyselíme octem,
Polévka z bílých fazolí
Do polévky přidáme majoránku,utřený česnek a papriku Měkkou zeleninu můžeme též prolisovati do polévky.