Krůtí stehno pečené s mrkví a batátem

Mrkev nakrájíme na cca 1/2 cm silná kolečka, batát Pekáček vymažeme olivovým olejem a dáme do něj krůtí

Kynuté placky se smetanou pečené na plotýnce

vále utvoříme placky velké asi jako langoše (jako dlaň Hodně rozpálíme plotýnku na kamnech (takovéty staré

Krůtí stehno pečené s bramborami a zeleninou

Slaninu nakrájíme na kostičky, cibuli na plátky a společně s bobkovým listem, novým kořením a rozmarýnem

Pečený sýr s fíky a vlašskými ořechy

fíků nařízněte shora do křížku skoro až dolů Podávejte s čerstvým pečivem na vytírání šťávy

Pomalu pečený bůček s fenyklovým salátkem

Bůček vyjměte, dejte na prkénko, navrch položte Dejte vše do mísy, přidejte zbylé ingredience a

Dýňová caponata & pečená kuřecí prsa

Maso osušte, osolte a na rozpáleném oleji kůží dolů

Pečený králík s kmínem, česnekem a bylinkami

Hlava stejně jako žebra a břišní stěny či skelet bramborovým knedlíkem a dušeným špenátem do šťávy

Pečené vepřové ocásky s kedlubnovým zelím

Pečené ocásky jsou výborné i s pozapomenutými : Oloupejte Zalijte 200 ml mléka či 12% smetany a dobře rozšlehejte

Pečená vepřová plec s javorovým sirupem

Převažte provázkem a kůží dolů dejte do pekáče.

Chateaubriand pečený v solné krustě s bylinkami

Jehněčí krk pečený na másle s bramborami

Brambory dejte spolu s masem a rozmarýnem a rozpuštěným Asi 5 minut před koncem pečení lehce pečené brambory

Pečená vepřová panenka s broskvovou salsou

Panenku nakrájejte na silné plátky, doplňte připravenou

Pečený vepřový bůček s žemlovou nádivkou

Dejte pozor, abyste neprořízli kraje. Bůček položte do pekáče kůží dolů, posypte polovinou

Pečený lososovitý pstruh s česnekem a špenátem

hrnec s vroucí vodou posaďte ohnivzdornou misku, dejte

Salát z pečených brambor s prosciuttem a chřestem

Brambory dejte do hrnce, zalijte vodou, osolte a zprudka Slijte, zchlaďte pod tekoucí studenou vodou a dejte

Jehněčí kýta pečená s jarními cibulkami

dozlatova a křupavý. 20 minut před předpokládaným koncem pečení Za stálého míchání přilijte víno a chvíli povařte.

Čočkový salát s pečenou cibulí a ricottou

Sceďte, nechte dobře okapat a rozprostřete na plech

Germknödel (Pařený kynutý knedlík s povidly)

Doprostřed každého čtverce dejte lžíci povidel krupicového cukru a 1 vanilkový cukr do světlé pěny

Pečený uzený vepřový bok s přesbidlem

Tenkým pramínkem za stálého míchání přisypávejte krupici Dejte vařit velký hrnec osolené vody.

Pečené uzené koleno s povidlovým glazé

Dobře promíchejte a na velmi mírném plameni povařte Dobře je v něm obalte a posypte pepřem.

Pečená jablka v medu s tvarohovým krémem

Do rendlíku dejte med, třtinový cukr, dezertní víno přelijte do rendlíku a svařte na hustotu sirupu, na silném

Vepřové špalíky s pancettou a pečenými bramborami

Salát ze zelené čočky a pečené řepy

Dáme je na plech s pečícím papírem, posypeme bylinkami Dobře promícháme.

Vinná klobása pečená v troubě (bez tuku)

Doba pečení je cca 15-20 minut. Tím ovšem zmenší svůj objem a je pak obvykle moc slaná